Vložit recept
Krémová houbová polévka
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
700g houby
-
3lžíce máslo
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
4snítka tymián
-
700ml kuřecí vývar
-
sůl
-
pepř mletý
-
1lžička drcený kmín
-
4lžíce zakysaná smetana
-
1hrst petrželka
-
Postup přípravy receptu
1
Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
2
Ve velkém hrnci rozehřejte máslo a houby zvolna duste, dokud se neodpaří tekutina, asi 5 minut. Část hub odložte stranou.
3
Přidejte jemně nasekanou cibuli s drceným česnekem a tymiánem a opečte, asi 3 minuty. Přilijte vývar, přiveďte k varu, snižte teplotu, částečně přikryjte poklicí a 20 minut vařte.
4
Polévku rozmixujte, ale zachovejte hrubší texturu. Ochuťte solí, pepřem a kmínem.
5
Přidejte odložené houby a podávejte se smetanou a jemně nasekanou petrželkou.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Drcený kmín
Houby
Kuřecí vývar
Máslo
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Tymián
Zakysaná smetana
