Vložit recept
Krémová fazolová polévka
autor: F.O.O.D.
Rychlá polévka z uvařených rozmixovaných fazolí, ochucená orestovanou cibulkou, česnekem a slaninou, ovoněná domácím majoránkovým olejem.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
80g slanina
-
2lžíce olivový olej
-
600g fazole uvařené
-
1l zeleninový vývar
-
1hrst majoránka čerstvá
-
1lžíce vinný ocet 1-2
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
majoránkový olej:
-
80ml olivový olej
-
1hrst majoránka čerstvá
-
sůl
-
pepř celý
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Stejně nakrájejte slaninu. V hrnci rozehřejte olivový olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte česnek se slaninou a ještě 2 minuty restujte. Vsypte uvařené fazole, vlijte vývar. Ochuťte nasekanou majoránkou (pár lístků odložte na dokončení), vinným octem, solí a pepřem, přiveďte k varu.
2
Polévku odstavte z plotny a rozmixujte ji tyčovým mixérem dohladka. Do stolního mixéru vložte suroviny na majoránkový olej. Rozmixujte je, aby se všechny chutě propojily. Do každé porce polévky potom přidejte jednu lžíci oleje a pár lístků tymiánu.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Polévky
Krémové a husté polévky
Fazolová
Přílohy, pečivo a luštěniny
Luštěniny
Fazole
FOOD
Vegetariánské a zdravé
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Fazole
Majoránka
Olivový olej
Pepř celý
Pepř mletý
Slanina
Sůl
Vinný ocet
Zeleninový vývar
