Medovník V.

autor: vanilka

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 50
  g hera
- 100
  g cukr krystal
- 1
  lžíce med
- 1
  lžička jedlá soda
- 300
  g hladká mouka
Krém
- 0,50
  l mléko
- 2
  balíček vanilkový pudink
- 1
  ks máslo
- 0,50
  ks hera
- 200
  g cukr krystal
- vanilkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum

Postup přípravy receptu

Do hrnce dáme rozehřát máslo, přidáme cukr, lžíci medu, rozkvedlané vejce a zahřejeme. Odstavíme a přidáme lžičku jedlé sody. Hmota nám trošku zpění a nabude.

Do mísy navážíme 300 g hladké mouky a zalijeme horkou hmotou. Lžící mícháme a spojujeme, pak vyklopíme na vál a dopracujeme v hladké těsto. Těsto rozdělíme na šest stejných dílků a vyválíme placky, podsypeme trochu moukou. Můžeme vykrojit podle dortové formy a zbytky vždy zapracovat do dalšího těsta.

Pečeme jednotlivé placky na pečícím papíře v rozpálené troubě na 200 °C. Placky jsou po upečení zlaté a tvrdé. Nechat vystydnout na rovné ploše.

Studené namažeme krémem a skládáme na sebe a necháme alespoň týden odležet.

Na krém v hrnci smícháme mléko a pudink za studena a potom uvaříme kaši. Necháme vychladnout a zašleháme cukr s vanilkovým cukrem a postupně zašleháváme máslo v pokojové teplotě a nakonec přidáme rum.

Když se krém špatně spojí, stačí nahřát proužek másla a pomalu lít a šlehat současně. Krém se nám krásně spojí a bude nadýchaný.

Podobné recepty

Medovník z Počernic

Medovník s čokoládou

Židovský medovník z domácí pekárny

Komentáře k receptu

Simona | 25. 1. 2012 07:09
Je dobré zatížit protřené pláty na noc a krásně se krém vsákne. Já ještě před natřením krému potírám pláty sirupem( uvařenou kávou s rumem, nebo sirupem, likérem, záleží na každém, kdo co má rád)
recepty 73 | 12. 5. 2010 17:19
Medovník máme rádi sypaný strouhaným perníkem a mletými oříšky :-))
Di | 31. 8. 2006 13:05
Proces měknutí během uležení urychlíme tím, že placky potřeme mlékem nebo kávou.