Medovník IV.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 6

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g hladká mouka
- 160
  g cukr
- 70
  g sádlo nebo tuk na pečení
- 10
  lžíce mléko nebo sladká smetana
- 2
  ks vejce
- 3
  lžíce med
- 2
  lžička jedlá soda
Krém
- 250
  g máslo
- 5
  dl mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 2
  ks žloutek
- 1,50
  balíček vanilkový pudink 1,5
- 2
  lžíce černá káva silná

Postup přípravy receptu

Hladkou mouku posejeme na vál.

Za stálého míchání svaříme mléko nebo smetanu s cukrem, medem, vejci a tukem. Když směs začne houstnout, vmícháme sodu (směs napění) a odstavíme z ohně. Prochladlou směs nalijeme do důlku v mouce a vypracujeme hladké těsto.

Rozdělíme na 4-6 dílů, každý rozválíme na tenkou placku.

Pečeme na vymazaném plechu do růžova (6-7 min.).

Pudinkový prášek rozmícháme ve třetině mléka a za stálého míchání ho vylejeme do zbylého vařícího mléka. Jakmile pudink zhoustne, přikryjeme ho pokličkou a necháme vychladnout.

Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, po troškách přidáme vychladlý pudink a po kapkách černou kávu.

Umícháme hladký hrém, kterým potřeme upečené vychladlé placky. Potřené placky položíme na sebe, zatížíme a necháme proležet.

Hotový medovník nakrájíme na řezy a posypeme moučkovým cukrem.

TIP: spodní placku můžete nejdříve potřít marmeládou a pak krémem, hotový medovník můžete nechat 1-2 dny vyležet v chladu.

Podobné recepty

Medovník z Počernic

Medové řezy alá falešný medovník

Jednoduchý kávovník ala medovník

Komentáře k receptu

silvik T. | 9. 12. 2016 20:28
Výborný recept.Bála jsem se toho sádla,aby nebylo cítit z těsta,ale vůbec neni.
silvik T. | 9. 12. 2016 20:28
Výborný recept.Bála jsem se toho sádla,aby nebylo cítit z těsta,ale vůbec neni.
anna | 25. 4. 2007 19:45
moc dobre dekuji za radu cele rodine tento medovník moc chutnal