Jednoduchý kávovník ala medovník

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 29

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

13fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto:
- 50
  g máslo
- 3
  lžička instantní káva
- 150
  g cukr krupice
- 3
  lžíce med
- 6
  lžíce mléko
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička jedlá soda plnější
- 500
  g hladká mouka
- pečící papír na dva velké nízké plechy
Dále:
- 70
  ml instantní káva - uvařená, cca
Krém:
- 750
  ml mléko
- 2
  ks vanilkový pudink
- 2
  lžička instantní káva
- 6
  lžíce moučkový cukr dle chuti, cca 5 -
- 200
  g máslo změklé

Postup přípravy receptu

Mléko, med a vejce společně promícháme v kastrolku. Přidáme máslo, cukr, kávu a sodu, vše krátce svaříme za stálého míchání. Pozor! Díky sodě nám bude směs pěnit, ale nic extrémního se dít nebude a je to normální. Směs odstavíme, necháme minutku za stálého míchání od dna chladnout a pak postupně za stálého míchání přidáváme mouku. Až nám půjde těsto míchat ztěžka, zapojíme klidně ruce a na pomoučněném stole těsto dohněteme dohladka.

Těsto rozdělíme na dva stejně velké díly. Každý díl rozválíme na slaboučký plát přes celý plech přímo na pečícím papíře. Pokud se nám bude papír klouzat, potřeme stůl vlhkým hadříkem, až pak na něj položíme papír. Mírné vlhko mezi podložkou a papírem zabrání klouzání. Pláty těsta pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů velmi krátce, takže žádné odbíhání, ale hlídat! Doba pečení je cca 6 minut.

Po upečení oba pláty nakrájíme na dva stejně velké díly, které celé potřeme kávou pomocí mašlovačky. Odkrojky rozdrtíme v mixéru nebo v ruce rozdrobíme.

Krém:

Z mléka, kávy a pudinku uvaříme hustý pudink, který po uvaření zakryjeme fólií nebo igelitovým sáčkem, aby se nám nevytvořil škraloup. Necháme zchladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Postupně do máslového krému zašleháváme po částech i zchladlý pudink.

Pláty kávovníku potíráme krémem a klademe na sebe. Zbylým krémem potřeme i po obvodu. Nakonec posypeme rozdrcenými drobečky, které jsme si udělali z odkrájených plátů a dílo je hotovo.

Nejlepší je alespoň dva-tři dny proleželý, ale vzhledem k plátům potřeným kávou je velmi jedlý už druhý den.

Ač může kávovník ala medovník vypadat složitě, věřte, že ho zvládne i úplný začátečník. Tentokrát jsem ho dotvářel do dortové podoby, jelikož si to situace žádala, a opět nezklamal.

Podobné recepty

Buchta alá medovník

Medové řezy alá falešný medovník

Medovník V.

Komentáře k receptu

Tom | 27. 8. 2016 13:33
Výborné. Dávám o něco méně cukru a místo instantní kávy espresso a všem moc chutná.
Zuzana | 28. 2. 2016 17:32
U nás měl kávovník také velký úspěch a chutnal každému, kdo ochutnal. Bylo mi potěšením recept vyzkoušet a děkuji za něj.
Sasha | 13. 12. 2015 13:27
Moc děkuji za recept. Nikdy jsem medovník a vše tomu podobné nedělala, protože jsem myslela, že zvládnout to můžou jen profíci s mnohaletýma zkušenostma. No ale tento recept mi padl a můj první kávový medovník je na světě, a sklízí samou chválu. <:-) Do těsta jsem dala nepatrně méně cukru, do krému naopak více. Skvělý, a opravdu jednoduchý. Zároveň nenáročné na ingredience, všechno jsem měla doma a nemusela do obchodu. Velké díky autorovi, jistě to nebylo naposledy, co jsem toto pekla. Recept ukládám. Děkuji!!
Hanka | 1. 9. 2015 19:51
Fajn recept ;-)
Jana Sládková | 12. 7. 2015 16:31
Posílám velikánskou pochvalu za celou naší rodinu. Je to lahůdka!
Švábová | 9. 5. 2015 21:29
Děkuji za skvělý recept, kávovník je výborný.
Bíba | 14. 2. 2015 16:57
Je vynikající <3
Lucie | 19. 10. 2014 08:09
Děkuji za recept, před kterým smekám. Kávovníkem jsem potěšila nejeden mlsný jazíček a musela jsem slíbit, že při nejbližší příležitosti udělám další.
Iva | 6. 9. 2014 20:09
S kavovnikem jsem mela tak velky uspech, ze jsem vcera musela delat hned dva. Pro nas i pro sestru k svatku. Dekuji vam za uzasny dort. Moc moc moc.
Iva | 30. 8. 2014 09:50
Zatim to jde dobre, mam hotove placky a cekam az mi vychladne pudink. Tak uvidime, jaky vysledek na nas ceka.
Trpez | 28. 8. 2014 12:19
Můžu potvrdit,že je opravdu jednoduchý,tak jak je napsáno a moc dobrý.Asi před rokem jsem pekla medovník a zařekla jsem se,že to bylo naposled.Tenhle ale naposled určitě nebyl,těsto i krém přesně podle mých představ.Moc děkuji za recept,určitě stojí za vyzkoušení.

Kategorie: Dezerty Dorty Zákusky Nejlepší dezerty

Moučníky Zákusky Dorty Řezy Dezerty Pečení Chlazení Děti Vegetariáni Vánoce Velikonoce Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Instantní káva Jedlá soda Máslo Med Mléko Moučkový cukr Pečící papír Vanilkový pudink Vejce