Rumové řezy

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 5
  ks vejce
- 250
  g moučkový cukr
- 9
  lžíce voda vlažná
- 250
  g polohrubá mouka
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
- 2
  lžíce kakao
- rybízový džem
- hnědý rum
Krém
- 0,50
  l mléko
- 1
  lžíce maizena
- 2
  ks žloutek
- 250
  g máslo
- 200
  g moučkový cukr
Poleva
- 200
  g moučkový cukr
- 6
  lžíce hnědý rum

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukrem, přičmž postupně přidáváme vodu. Potom střídavě vmícháme mouku s práškem a sníh z bílků. Těsto rozdělíme na třetiny, do jedné vmícháme kakao. Každou třetinu zvlášť rozetřeme na plech a upečeme.

Z mléka, maizeny a žloutků uvaříme hustou kaši. Máslo vyšleháme s cukrem a postupně vmícháme vychladlou kaši. První světlý plát pokapeme rumem, potřeme tenkou vrstvou džemu a polovinou krému. Položíme na něj tmavý plát, který opět pokapeme rumem, potřeme džemem a natřeme druhou polovinu náplně. Položíme druhý světlý plát.

Na polevu vymícháme do hladka cukr s rumem a ihned rychle rozetřeme na koláč. Poleva rychle tuhne, proto při rozetírání namočíme lžíci nebo lopatku do rumu, lépe se poleva rozetře. Necháme ztuhnout a krájíme na řezy.

Podobné recepty

Listové řezy s rumovou polevou

Rump steak a quinou s červenou řepou

Rebarborové řezy

Komentáře k receptu

verča | 4. 12. 2012 12:37
co je to maizena?
Tereza T | 12. 11. 2010 13:12
Opraveno, děkujeme za upozornění.
recepty73 | 11. 11. 2010 19:43
Chyba v ingrediencích!!! =-O
Eva O. | 4. 9. 2007 06:36
Vynikající řez! Pekla jsem ho na oslavu manželových narozenin a všichni jsme si moc pochutnali. Přeslazený rozhodně nebyl, i když je pravda, že do krému jsem dala cukru asi o něco méně - nevážím ho, ale sladím podle chuti. Takže dávám jedničku a určitě budu opakovat.
Tereza Jarčušková | 25. 4. 2006 14:43
Airan, do cesta rum neide, asi som to zle napísala. Ten rum je na pokvapkanie upečených plátov, ako je to napísané v postupe. A do polevy možno pridať viac ako 6 lyžíc, uvidíte, aké to bude, dosť to hustne.
Airan | 25. 4. 2006 14:25
Terezko, do testa taky 6 lzic rumu?
Tereza Jarčušková | 25. 4. 2006 07:05
Robila som ho teraz na Veľkú noc prvýkrát a zmizol ako prvý. Len neštriť rumom. Celkove som použila asi 1,5 dl rumu.
Pavlína Svitáková | 24. 4. 2006 14:13
Cukr je v normě.Musí to být dobré ,krémové řezy,přímo slavnostní.Terezko,díky.
Tereza Jarčušková | 24. 4. 2006 13:11
Nie je to divoké : ))) Do cesta ide 250 g cukru. Do krému predsa tiež ide cukor a poleva je cukrová, rumom nešetrite : ))) Nie je ten koláč presladený, aj keď by to tak mohlo vyzerať.
Dena | 24. 4. 2006 12:50
Veď všade množstvo cukru môžeš odobrať, ale na polevu treba nechať toľko cukru - poleva je poleva.
Jana z VM | 24. 4. 2006 12:20
Ten všechen cukr je ale dohromady - i s krémem a polevou. Konečně - vždyť si každý může dát do krému a polevy tolik, kolik má rád, ne ? A nejdříve je zapotřebí recept vyzkoušet a potom hodnotit a napsat svůj názor.
Hospodyňka | 24. 4. 2006 11:55
Těbůh, na řezy ze čtvrtkila mouky skoro kilo cukru... To se mi zdá trochu divoké
Jana | 24. 4. 2006 11:22
Terezko,vaše recepty jsou dobré,tenhle určitě vyzkouším.Díky.

Kategorie: Nejlepší dezerty

Moučníky Řezy Pečení Výjimečný den Oslava Silvestr Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Hnědý rum Kakao Maizena Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Rybízový džem Vejce Voda Žloutek