Krémová dýňová polévka dle časopisu F.O.O.D.

Name: Krémová dýňová polévka dle časopisu F.O.O.D.
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; 2 lžíce olivový olej; šlehačka; pepř mletý; 150 ml smetana ke šlehání; muškátový oříšek; 700 ml zeleninový vývar; bylinky; 1 kg dýňová dužina

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 21

doba přípravy: 10 minut

obtížnost: snadné

Krémová dýňová polévka dle časopisu F.O.O.D.

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule nadrobno nakrájená
- sůl na dochucení
- 2
  lžíce olivový olej
- šlehačka (trocha) k podávání
- pepř mletý na dochucení
- 150
  ml smetana ke šlehání
- muškátový oříšek (případně) na dochucení
- 700
  ml zeleninový vývar
- bylinky na dochucení
- 1
  kg dýňová dužina nakrájená, bez semínek

Postup přípravy receptu

Olej rozehřejte v hrnci a zlehka na něm osmažte nakrájenou cibuli. Smažte asi 5 minut, až cibule zkřehne, ale nezabarví se. Vsypte kousky dýně a za občasného promíchání smažte ještě asi 10 minut, až začně měknout. Vlijte vývar, povařte ještě 10 minut, přidejte smetanu a polévku pak tyčovým mixérem rozmixujte.

Dochuťte a podávejte, případně doplněnou kopečkem šlehačky, ale i chlebovými krutony, praženými loupanými dýňovými semínky či rozdrobeným výraznějším sýrem.

Podobné recepty

Okurková polévka dle časopisu F.O.O.D.

Dýňová polévka krémová

Dýňová krémová polévka s Paloučkem

Komentáře k receptu

Hana Hanušová | 21. 10. 2017 11:54
Je fakt výborná, přidala jsem do ní i semínka i krutonky a navíc nastrouhaný kousek nivy.. exklusiv
Dana | 14. 10. 2013 21:16
Já ji dělám takto na oleji s cibulkou přidám nakrájenou mrkev a petržel orestuji.Předem si předpeču posolenou dýni i se slupkou pak ji jenom lžičkou vyškrábnu do základu a přidam asi 2 brambory a vodu.po rozvaření rozmixuji.přidám smetanu . , může se dát i česnek a kapka dýnového oleje.je výborná a není tak dýnová když to někdo nemá rád.nakonec opečené rohlíkové krutony.
hweirova | 27. 8. 2013 12:26
Co dodat, v jednoduchosti je krása. Na cibulový základ jsem přidala ještě trochu petržele a pak dýni; smetanu stačí kápnout až do polévky v talíři - vypadá to fantasticky a chutná ještě lépe <3