Dýňová polévka s červenou čočkou

moje hodnocení: 0

0.0

hodnotilo: 0
doba přípravy: 70 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks dýně menší
    • 0,5
      hrnek červená čočka
    • 1
      ks cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • 1
      lžička skořice - mletá
    • 150
      ml kokosové mléko
    • 1
      l zeleninový vývar
    • 1
      lžíce ghí
    • sůl podle chuti
    • pepř mletý podle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Dýni rozpulte, vydlabejte semínka a pak ji nakrájejte na kousky. Na rozpuštěném ghí opečte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přisypte skořici, promíchejte a nechte ji provonět. Základ zalijte vývarem. Přidejte dýni, zázvor nakrájený na plátky a polévku přiveďte k varu. Vařte do chvíle, dokud není dýně měkká.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

2
Mezitím v jiném hrnci uvařte doměkka červenou čočku. Polovinu poté přidejte do polévky a tu pak tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Přidejte zbylou čočku, vmíchejte kokosové mléko a polévku ještě podle potřeby osolte a opepřete.

RADA: Ochutnejte další 3 polévky plné zeleniny

Komentáře k receptu

  • kuris
    kuris |

    13. 4. 2019 14:37

    V konzervě s kokosovým mlékem je nahoře bílá sedlina. Tu seškrábnu, "vodový" zbytek nechám v plechovce. Bílou sedlinu hodím na pánev, kde jsem předtím orestoval cibulku a na mírném plameni ohřívám, dokud nezačne bublat. V té chvíli do toho dám kari a nechám probublávat, cca po minutě přidám nakrájenou dýni a česnek (aby prudším smažením nezhořkl). Krásně se v tom obalí. Pak do toho přiliju vývar a druhou směs (nebo čočku s vývarem, cca 10 minut vařenou. Přidám skořici a zbytek kokosového mléka, sůl, pepř dle chuti a povařím, nechám promíchat chutě. Rozmixuju. Možno přidat třeba i na kostičky usmažené kuřecí prsa (cca 100g, opět s trochou kokosového másla z vrchu a troškou kari). Chytne to pak od toho kuřete zajímavý šmak (obvzlášť pro nás chlapy).