Vložit recept
Japonská omeleta okonomiyaki
autor: F.O.O.D.
Ochutnejte jedno z nejoblíbenějších japonských pouličních jídel. Okonomiyaki je nadýchaná placka plná křupavé zeleniny, voňavé slaniny a chuťově výrazných omáček. Její název v překladu doslova znamená „opečené vše, co máte rádi“, a v této verzi ji navíc skvěle doplňuje sladký batát.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
0,50ks čínské zelí malé
-
2ks jarní cibulka
-
50g zázvor japonský nakládaný
-
1ks batáty menší
-
3lžíce sojová omáčka
-
2ks vejce
-
100g hladká mouka
-
8plátek slanina
-
majonéza
-
omáčka hoisin
-
1plátek řasa nori
-
Postup přípravy receptu
1
Smíchejte na tenké proužky nakrájené zelí, nakrájenou jarní cibulku (hrstku zelené části cibulky odložte), polovinu zázvoru a nastrouhaný batát, sójovou omáčku, vejce a 120 ml vody. Přisypte mouku a promíchejte, dokud se mouka s vodou nespojí a nezačnou se tvořit bubliny.
2
Na pánvi opečte slaninu. Poté na ni vlijte těsto na omeletu a urovnejte hůlkami nebo vidličkou. Přiklopte pokličkou a na mírném ohni opékejte asi 10 minut. Pánví občas zatřeste.
3
Omeletu opatrně pomocí pokličky nebo talíře otočte a stejně opečte i na druhé straně. Přesuňte na talíř a ozdobte majonézou, hoisin omáčkou, zbylou cibulkou a zázvorem a na proužky nakrájenou řasou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Čínské zelí
Hladká mouka
Jarní cibulka
Majonéza
Omáčka Hoisin
Řasa nori
Slanina
Sojová omáčka
Vejce
Zázvor
Mimibazar
