Drožďová zavářka

Na rozpuštěném másle si necháme rozpustit rozdrobené droždí, ke kterému dle chuti a dle toho do jaké polévky chceme zavářku použít, přidáme dále i nasekaný stroužek česneku, nasekané bylinky, drcený kmín, pepř... Až se nám přidané ingredience v droždí rozvoní, přidáme rozklepnuté vejce, které necháme za stálého míchání srazit na vaječno-drožďovou smaženici. Poté můžeme hotovou zavářku zlehka vmíchat, do námi připravené hotové, již odstavené (dále již nevaříme), zeleninové, houbové, bramborové... polévky či vývaru.

Jestliže chceme použít do zavářky cibuli, tu nejprve jemně pokrájíme a osmažíme na rozpuštěném másle dosklovata a až poté přidáme rozdrobené droždí...

Množství hotové zavářky je určené cca pro dvě až tři porce polévky.