Recept na bramborovou polévku – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Češi považují bramboračku za svůj recept, o čemž vypovídá i množství receptů na „staročeskou“ nebo „babiččinu“ bramboračku. Tato polévka  má však svoz dlouhou tradici i v sousedních zemích.

Základem bramboračky jsou brambory a klasická kořenová zelenina – mrkev, celer, petržel. Česká bramboračka obsahuje vždy česnek a majoránku, díky kterým má svou typickou vůni a chuť.

Ve většině receptů nechybí čerstvé nebo sušené houby nicméně existují i recepty, které se houbám vyhýbají. Často se přidává vejce a celkově by bramboračka měla mít hustou konzistenci. Někdy se na zahuštěná používá také chléb.

Další podobné recepty