Batátová polévka s cizrnou

Batáty, brambory a cibuli oloupejte, pokrájejte na větší kusy a dejte vařit do vývaru. Po chvíli přidejte i očištěnou a pokrájenou chilli papričku.

Mezitím na pánvi na troše olivového oleje opečte osušenou cizrnu. Opékejte ji na mírnějším plameni dokřupava, když je takřka hotová, promíchejte ji na pánvi s uzenou paprikou. Jakmile je zelenina měkká, rozmixujte ji na hladký krém, přidejte kokosové mléko a dochuťte solí a limetkovou šťávou. Batátový krém podávejte s opečenou cizrnou a natrhanými lístky čerstvého koriandru.