Vložit recept
Batátové hranolky s chilli majonézou
autor: F.O.O.D.
Hranolky chutnají skvěle nejen z brambor, ale i z batátů. Můžete si je připravit jako přílohu ke grilovanému masu, nebo si je vychutnat samotné s pikantní domácí chilli majonézou.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks batáty
-
1ks avokádo
-
1limetková šťáva
-
3lžíce fazole červené, sterilované
-
50g cherry rajčátka
-
1ks paprika baby
-
1hrst koriandr
-
3lžíce olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
chilli majonéza
-
3lžíce bílý jogurt
-
3lžíce majonéza
-
0,50lžička chilli papričky mleté
-
0,50lžička sladká paprika
-
limetková šťáva dle chuti
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C a nastavte na funkci horkého vzduchu. Batáty oloupejte, nakrájejte na hranolky silné 1 x 1 cm a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pořádně osolte, opepřete, zakápněte olejem a dobře promíchejte, aby se obalily. Pečte dozlatova, asi 35 minut.
2
Mezitím v misce smíchejte všechny ingredience na chilli majonézu. Dochuťte solí, pepřem a limetovou šťávou.
3
Avokádo rozkrojte, zbavte pecky, dužninu vydloubněte lžící a rozmačkejte vidličkou. Dochuťte solí, pepřem, šťávou z limety a zakápněte olejem.
4
Upečené batátové hranolky naservírujte na tác nebo prkénko. Doprostřed dejte ochucené avokádo, červené fazole, pokrájená cherry rajčata a baby papriku. Vše zasypte nahrubo nasekaným koriandrem a bohatě zakápněte chilli majonézou.
5
Batáty se zeleninou a majonézou naservírujte doprostřed stolu, aby si každý mohl brát podle libosti.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Avokádo
Batáty
Bílý jogurt
Cherry rajčátka
Chilli papričky
Fazole
Koriandr
Limetková šťáva
Majonéza
Olivový olej
Paprika
Pepř mletý
Sladká paprika
Sůl
