Batátové placky s koriandrem

Name: Batátové placky s koriandrem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks batáty; 2 ks vejce; 2 lžíce hladká mouka; 4 ks jarní cibulka; 1 ks koriandr; 100 ml olej; 200 g řecký jogurt - pravý; 1 lžíce olivový olej; 1 ks citron; 1 špetka sůl; 1 špetka pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 3

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Sladké brambory patří mezi superpotraviny. Jsou totiž nabité vitaminy a minerály, ale navíc mají v kuchyni široké uplatnění. Můžeme z nich dělat polévky, koláče, kaše, moučníky, anebo je péct jako placky. Vyzkoušejte!

Suroviny

4 porce

- 2
  ks batáty velké
- 2
  ks vejce
- 2
  lžíce hladká mouka
- 4
  ks jarní cibulka
- 1
  ks koriandr malý svazek
- 100
  ml olej na smažení
- 200
  g řecký jogurt - pravý
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  ks citron k podávání
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

Batáty oloupejte, nastrouhejte nahrubo a dejte do mísy. Přidejte vejce, mouku, na kolečka pokrájenou bílou část jarních cibulek a většinu koriandru nasekaného najemno. Směs osolte, opepřete a promíchejte.

RADA: Pozor na čerstvý ananas

Pánev nebo lívanečník vytřete olejem, asi ze dvou lžic směsi tvořte placky a smažte je z obou stran dozlatova. Placky odkládejte na papírové ubrousky a olej v pánvi doplňujte podle potřeby.

RADA: Zimní saláty: známe 7 nejlepších, které zaručeně zasytí

Jogurt promíchejte s pokrájenou zelenou částí jarních cibulek, lžící olivového oleje, solí a pepřem. Placky podávejte s kousky citronu na zakápnutí, jogurtovým dipem a zbylým koriandrem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo časopisu F.O.O.D.