Recept na odpalované těsto – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Pro odpalované těsto je typické, že se při pečení nafoukne a uvnitř zůstane dutinka, kterou je možno dále plnit například krémem. Je typické pro lehké plněné zákusky.

Odpalované těsto má pověst náročného těsta na přípravu. Odpalované se mu říká, protože se před pečením odpaluje v hrnci na plotýnce, dokud nepřestane lepit. U těsta je potřeba zvládnout správnou konzistenci, aby vyběhlo. Během pečení se trouba nesmí otevírat, aby nadýchané pečivo zase nespadlo.

Při dobrém zvládnutí receptu na odpalované těsto mohou být odměnou třeba éclairky nebo domácí věnečky.

Další podobné recepty