• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Valentýn
  • Recepty.cz
  • Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Napište svůj komentář k receptu

Minivětrníky se šlehačkou a jahodami

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
2.6
hodnotilo: 5
doba přípravy: 60 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
6fotografií
Nahrát fotku
 

Minivětrníky připravíte z obávaného odpalovaného těsta. Jeho příprava vyžaduje určitou praxi, ale když si ji osvojíte nebude vám jeho příprava již připadat složitá.

Suroviny

30 porce
    • 250
      ml mléko
    • 100
      g máslo
    • 1
      lžíce cukr krupice
    • 1
      špetka sůl
    • 165
      g hladká mouka
    • 4
      ks vejce
    • 400
      g smetana ke šlehání
    • 2
      lžíce moučkový cukr + na posypání
    • jahody

Postup přípravy receptu

1
Do kastrolu dejte mléko, máslo, cukr a sůl a pomalu přiveďte k varu. Jakmile se směs začne vařit, odstavte ji z plotny a najednou vmíchejte všechnu mouku. Nenechte se odradit tím, že se mouka do mléčné směsi vsakuje poměrně neochotně. Ve chvíli, kdy se vše spojí v lepkavý „knedlík“, vraťte kastrol na plotnu.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

2
Na mírném plameni těsto tzv. odpalujte. Pečlivě míchejte a přehazujte ze strany na stranu, zatímco na dně kastrolu přisychá tenká bílá vrstvička. Míchání věnujte asi 5 minut, je to důležitá fáze, během níž se těsto zbavuje přebytečné vlhkosti. Poté kastrol sundejte z plotny a těsto nechte vychladnout, asi na 60–50 °C.
3
Do misky vyklepněte vejce a odvažte správné množství. Vychladlé těsto přendejte do robotu s protínací metlou a postupně do něj po dávkách zapracujte vejce. Další dávku vajec přidejte vždy až ve chvíli, kdy se předešlá bezezbytku zapracuje do těsta. Opět to bude vypadat, že se vejcím do těsta moc nechce, ale zanedlouho vznikne konzistentní, hladká, lehce lepivá hmota. Pokud nemáte robot, můžete použít vařečku a lidskou sílu, výsledek bude stejný, jen to bude trvat trochu déle.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak upéct Míša řezy

4
Těstem naplňte cukrářský sáček s ozdobnou špičkou. Na plech vyložený pečicím papírem dělejte krouživým pohybem úhledné hromádky, asi o průměru 4–5 cm. Nechávejte mezi nimi rozestupy, větrníky během pečení nabudou. Mokrým prstem uhlaďte špičky, aby se při pečení nepřipalovaly. Větrníky pečte v troubě předehřáté na 200 °C, asi 20 minut. Měly by mít zlatavou barvu.
5
Hotové větrníky nechte zcela vychladnout. Šlehačku oslaďte podle chuti a ušlehejte dotuha. Naplňte jí cukrářský sáček s ozdobnou špičkou. Větrníky podélně rozkrojte, nejlépe to jde vroubkovaným nožem, aby se nepotrhaly. Spodní části větrníků naplňte šlehačkou, přidejte kousky jahod, přiklopte a zasypte moučkovým cukrem.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Odpalované větrníčky s vanilkovou nápní

Odpalované větrníčky s vanilkovou…

Větrníčky se šlehačkou a jahodami

Větrníčky se šlehačkou a jahodami

Věnečky s mátovým krémem

Věnečky s mátovým krémem

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Zákusky Těsta Odpalované FOOD
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Jahody Máslo Mléko Moučkový cukr Smetana ke šlehání Sůl Vejce

Veganský sníh

Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Dudácký guláš

Dudácký guláš

Nadívaný vepřový bůček

Nadívaný vepřový bůček

Meruňkovo-angreštová marmeláda

Meruňkovo-angreštová marmeláda

Salámový aspik

Salámový aspik

Sněhové pečivo

Sněhové pečivo

Vávrovo pečené kuře s bramborami

Vávrovo pečené kuře s bramborami

Alsaský jablečný koláč

Alsaský jablečný koláč

Houbové rizoto se sýrem

Houbové rizoto se sýrem

Čevapčiči po našem

Čevapčiči po našem

Doporučujeme

5 minut
Přepuštěné máslo ghí

Přepuštěné máslo ghí

20 minut
Sekaná se slaninou a zeleninou

Sekaná se slaninou a zeleninou

45 minut
Klasická hrachová kaše

Klasická hrachová kaše

45 minut
Koblihy s vanilkovým krémem

Koblihy s vanilkovým krémem

30 minut
Květákové makarony

Květákové makarony

120 minut
Marinovaný vepřový bůček s povidly

Marinovaný vepřový bůček s povidly

40 minut
Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z vína

Steak s pečenou zeleninou a omáčkou z…

20 minut
Uzenářský maxichleba s cibulovým salátem

Uzenářský maxichleba s cibulovým…

Bazar
Svačinový box Krtek jahody Svačinový box Krtek jahody Více info
Pěna do koupele Divoká jahoda Pěna do koupele Divoká jahoda Více info
Jahodové džíny Jahodové džíny Více info
TU jahodový top s krajkou V.40 L TU jahodový top s krajkou V.40 L Více info

Veganský sníh

Poslední sledované recepty

67
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
65
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
61
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
54
Segedínský guláš
Segedínský guláš
41
Palačinky
Palačinky

Zajímavé články

Suchý únor: Jdete letos do toho?
Suchý únor: Jdete letos do toho?
Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové knedlíky, párky, kung-pao i neobvyklá zelňačka
Oblíbená jídla našich prezidentů: švestkové…
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež – trdelník
Honí vás mlsná? Upečte si tradiční českou lež –…
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen málokdo ji vydrží. V čem spočívá a je opravdu zdraví prospěšná, nebo se jí vyhnout?
Lví dieta je údajně lékem na všechno, ale jen…
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z pekáren celého světa. Vyzkoušejte ty nejlepší!
Croissant: Francouzský půlměsíc, který září z…
AHA.cz Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Odvrácená tvář Všechnopárty: Opilý host u Šípa!

Mimibazar 6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

6 důvodů, proč se letos zapojit do Suchého únoru. Může mít větší vliv, než si myslíte!

Dáma.cz Sluší jim to i po probuzení: Která znamení vypadají skvěle bez make-upu?

Sluší jim to i po probuzení: Která znamení vypadají skvěle bez make-upu?

Blesk pro ženy Nový dokument o Pamele Anderson odhaluje šokující tajemství: Co jste o hvězdě Pobřežní hlídky netušili?

Nový dokument o Pamele Anderson odhaluje šokující tajemství: Co jste o hvězdě Pobřežní hlídky netušili?

Ženy.cz Čím obdarovat své blízké na Valentýna? Máme 30 tipů na dárky pro něj i pro ni

Čím obdarovat své blízké na Valentýna? Máme 30 tipů na dárky pro něj i pro ni

Blesk.cz Poslední dny Lisy Marie Presley: Drogy, vyhladovění a plastiky!

Poslední dny Lisy Marie Presley: Drogy, vyhladovění a plastiky!

SportRevue.cz FOTO: Ozdoby ringů. Sexy holky, které dělají křoví při zápasech MMA

FOTO: Ozdoby ringů. Sexy holky, které dělají křoví při zápasech MMA

Maminka.cz GALERIE: 25 důkazů, že není radno nechat děti bez dozoru ani na 5 minut!

GALERIE: 25 důkazů, že není radno nechat děti bez dozoru ani na 5 minut!

Blesk Horoskopy Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Revenův horoskop na únor: Ryby budou akční, Berani budou mít štěsí

Abecedazahrady Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

Hromnice jako předzvěst jara: Znáte jejich původ a tradice s nimi spojené?

Další doporučené recepty:

Minipizzy - šnečci
Minipizzy - šnečci
Minipizzy s jehněčím masem a lilkem
Minipizzy s jehněčím masem a lilkem
Minipizzy s olivami a salámem
Minipizzy s olivami a salámem
Mint Shake / Koktejly
Mint Shake / Koktejly
Minutka s mrkví a hráškem
Minutka s mrkví a hráškem
Minutková kuřecí směs II.
Minutková kuřecí směs II.
  • Recepty.cz
  • Minivětrníky se šlehačkou a jahodami
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí