Játrové špízy (kořeněná játra) - smažená nebo na gril

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 49

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Játrové špízy (kořeněná játra) - smažená nebo na gril

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Množství dle počtu strávníků :
- vepřová játra (játra) nebo drůbeží
- drcený kmín
- česnek sušený nebo čerstvý
- pepř mletý
- nové koření mleté
- majoránka
- olej
- sůl

Postup přípravy receptu

Játra očistíme. Vepřová játra pokrájíme na slabé plátky, drůbeží necháme vcelku. Játra posypeme kořením, zakápneme olejem a dáme do misky odležet do chladna přes noc. Kořením nešetříme, jen nového koření dáváme méně. Před tepelnou úpravou lehce osolíme, nemusíme se bát, že nám ztvrdnou.

Kořeněná játra můžeme grilovat i smažit na pánvi, napichovat na jehly (špízy, ražniči) v kombinaci se špekem, cibulí, uzeninou...

Po osmažení nebo grilování ze všech stran ještě trochu osolíme a podáváme, nejlépe s čerstvým pečivem a sklenicí vychlazeného piva.

Podobné recepty

Játrové špízy

Kořeněná dýně - pečená nebo grilovaná

Kuřecí špízy na gril

Komentáře k receptu

Janaso | 5. 9. 2019 23:06
Játra nepatří k mým oblíbeným, ale v téhle úpravě si na nich i pochutnám!
Alex | 9. 4. 2016 14:17
Vynikajici! Pritelovi jsem je prolozila jeste slaninou :).*"!
markéta | 25. 4. 2015 17:56
dneska první fidlovačka a hned tak suprová, díkec 8-)
madlicka | 18. 9. 2014 13:10
vrele doporucuji, jatra jsou skvela!! teda vlastne byla :-D pritel rikal, ze lepsi nejed
Farajovi | 15. 7. 2013 16:25
Za jedna. Okamžitě snědený :-D .
Barča | 16. 2. 2013 19:34
smažená jsou super :P
JK | 28. 8. 2012 18:31
Mňamka
Jiřina Babková | 1. 8. 2012 19:48
V létě grilujeme nejméně dvakrát do týdne a kořeněná jatýrka byla obvzlášť výborná, jen je doporučuji dělat pomaleji, aby se dobře propekla. Za jedna!
Stáňka | 9. 12. 2011 14:57
:-P parádička :-P
Kocourová Šárka | 5. 9. 2011 17:35
Naložená játra jsem pouze osmažila na pánvi a byla perfektní, příště si dám práci s napichováním a přidám i nějakou tu slaninku. Doporučuji, jsou výborná.