Vložit recept
Houbový guláš
autor: Redakce
Ne nadarmo se houbám říká maso z lesa. Můžete si z nich totiž uvařit třeba výborný guláš, který ocení nejen vegetariáni. Jen nezapomeňte, že na rozdíl od toho klasického z masa, který je nejlepší pěkně rozleželý, byste měli ten houbový sníst hned, protože jídla z hub se nemají ohřívat.
Suroviny
4
porce
-
-
500g houby čerstvé hřibovité
-
80g sádlo
-
2ks cibule bílá, velká
-
1ks zelená paprika
-
1g rajče
-
0,50lžička drcený kmín
-
1lžička mletá paprika sladká
-
150g zakysaná smetana
-
2snítka majoránka čerstvá
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Očištěné hříbky pokrájejte na plátky. Polovinu sádla rozpusťte v kastrolu a vsypte nakrájené hřiby. Duste je ve vlastní šťávě, dokud nevydusíte tekutinu.
RADA: Hitparáda hřibů: Které jsou nejchutnější a jak je poznáte?
2
Jednu cibuli nakrájejte nadrobno, druhou na kolečka. Papriku očistěte a nakrájejte na nudličky. Rajče omyjte a nakrájejte na kousky. Ve druhém kastrolu rozehřejte zbylé sádlo. Vsypte kmín a cibuli nakrájenou nadrobno a společně restujte, až bude cibule měkká. Pak přidejte mletou papriku a krátce osmahněte. Přidejte podušené houby, nakrájenou papriku a rajče. Osolte, opepřete a společně duste asi 15 minut, dokud paprika nezměkne.
3
Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu a servírujte s čerstvou majoránkou, na kolečka nakrájenou cibulí a čerstvým chlebem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Drcený kmín
Houby
Majoránka
Mletá paprika
Pepř mletý
Rajče
Sádlo
Sůl
Zakysaná smetana
Zelená paprika
Dáma.cz
