Guláš s houbami a zázvorem

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: recepty73

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

- 700
  g hovězí maso nebo vepřové (kližka, plec ... dle chuti)
- 2
  ks cibule velká
- 50
  g uzený špek
- 2
  lžíce olej
- 250
  g houby - pokrájené, krátce předvařené
- sůl a pepř dle chuti
- 2
  lžička zázvor - mletý dle chuti, 1 -
- vepřový vývar nebo bujon
- hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Na oleji orestujeme drobně pokrájený špek s cibulí dozlatova. Přidáme pokrájené, osolené a opepřené maso. Orestujeme ho, zaprášíme moukou (cca 2 lžičky) a zázvorem, necháme krátce zapražit, zalijeme vývarem nebo vařící vodou s bujonem a necháme dusit za občasného míchání asi 30 minut. Přidáme pokrájené předvařené houby - čerstvé nebo mražené (můžeme použít i sušené, předem namočené) a dovaříme doměkka. Během vaření podléváme a mícháme dle potřeby. Nakonec zahustíme je-li třeba trochou mouky rozmíchané v malém množství vody, provaříme, dochutíme solí a pepřem.

Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami nebo pečivem.

Použít můžeme i čerstvý zázvor.

Zařazení: Maso Hovězí Vepřové Slovník pojmů

Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

Pavlusa |
16. 5. 2016 21:48

Vyborny gulas :-* . Houbicky byly z mrazaku, ale to neva :-D .
Pražáková |
14. 6. 2013 12:43

Byla to výborná změna houbové omáčky, ten zázvor je v ní bezvadný, děkuji.
Renata Tuhá |
31. 7. 2012 17:21

Dnes jsem guláš vařila a moc se mi povedl, děkuji a chválím za všechny.
Markéta |
6. 8. 2011 21:59

Zázvor používám málokdy, asi je to škoda, protože nám guláš velmi chutnal a byla jsem sama překvapená, jak může dobře ochutit jídlo :-[ ;-)
dany johanek |
30. 7. 2011 21:01

excelentni gulas 8-)
Eva |
1. 6. 2011 12:20

Právě jsme doobědvali,bylo to podle našich představ,moc dobrý gulášek :-) .