Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
Napište svůj komentář k receptu

Odpalované věnečky s karamelovou polevou

autor: aiša
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 4
doba přípravy: 40 minut
obtížnost: střední
Odpalované věnečky s karamelovou polevou
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Těsto
    • 90
      g rostlinný tuk Smetol, Palmarín
    • 0,25
      l voda
    • 140
      g hrubá mouka
    • 4
      ks vejce
  • Náplň
    • 250
      ml mléko
    • 120
      g moučkový cukr
    • 1
      kostka máslo
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • 3
      ks žloutek
    • 1
      balíček vanilkový cukr
  • Poleva
    • 100
      g cukr krystal
    • 100
      g moučkový cukr
    • 0,25
      l voda
    • olej

Postup přípravy receptu

1
Vodu s tukem dáme vařit a když vře, tak vsypeme mouku a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Potom vmícháme vejce a na plech vyložený papírem děláme věnečky, banánky nebo větrníčky. Pečeme při 200 °C 20 minut nebo při 185 °C 25-30 minut.
2
Náplň: mléko, mouku, žloutky a vanilkový cukr uvaříme na hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Vmícháme máslo s cukrem a postupně přidáváme kaši. Vyšleháme na hladký krém.
3
Poleva: v hrnci zkaramelizujeme cukr, zalijeme troškou vody, aby se karamel rozvařil a ještě horký vlijeme do prosátého práškového cukru. Vymícháme a po kapkách přidáme trošku oleje. Pokud je poleva velmi hustá, přidáme trošku vařící vody, ale ne zas moc, aby se poleva moc nerozředila. Krémem naplníme věnečky a polejeme polevou. Necháme ztuhnout.

Podobné recepty

 

Komentáře k receptu

  • zabine
    zabine | 27. 11. 2011 16:39

    1 kostka znamená celé máslo..? A někde jsem četla, že máslo lze nahradit sádlem, nedělal jste to někdo..?

  • Milana Nováková | 1. 10. 2009 04:15

    Věnečky taky dělám jenom krém dávám uvařené 3pudinky a do vlažného zašlehat celé máslo.

Kategorie: Zákusky Nejlepší dezerty Odpalované
Moučníky Zákusky Dopolední svačina Svačina Pečení Výjimečný den Oslava Dobrůtka Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krystal Hladká mouka Hrubá mouka Máslo Mléko Moučkový cukr Olej Rostlinný tuk Vanilkový cukr Vejce Voda Žloutek

Mohlo by vám zachutnat

Doporučujeme