Recept na chilli con carne – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Receptů na tuhle mexicko-texaskou pochoutku je nepočítaně a jeden jediný správný v podstatě neexistuje. O to zajímavější a živější pokrm Chilli con carne je.

První volbou je maso. Použít můžete hovězí, vepřové i kuřecí. Co by nikdy nemělo chybět je chilli. Přidává se v podobě čerstvé papričky, ale pokud nemáte, vystačíte si i se sušenou. Nezbytná je také cibule, česnek, římský kmín a fazole.

Další ingredience se už liší. Rajčata někdo používá čerstvá, jiný z plechovky, dochucuje se třeba skořicí nebo čokoládou. Chilli con carne by mělo být husté, červené, pikantní i zeleninové nebo masové. Podává se většinou s rýží nebo jen tak s chlebem.