Ajťácké Chilli con carne

Name: Ajťácké Chilli con carne
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 3 ks rajčata; 4 stroužek česnek; polohrubá mouka; pepř mletý; tymián; 100 g kukuřice; vývar; 450 g mleté maso - hovězí; 200 g fazole; olej; 1 ks chilli papričky

autor: David Polesný

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 9

doba přípravy: 70 minut

počet kalorií: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 200
  g fazole
- 100
  g kukuřice sterilovaná nebo mražená
- 450
  g mleté maso - hovězí
- 3
  ks rajčata spařená, oloupaná
- 1
  ks cibule větší
- 4
  stroužek česnek
- 1
  ks chilli papričky
- vývar
- polohrubá mouka na zahuštění
- olej
- sůl
- pepř mletý
- tymián

Postup přípravy receptu

Na velké hluboké pánvi osmahneme cibulku, poté přidáme česnek a mleté maso, které vařečkou rozmělníme a čekáme, až se rozpadne na drobné kousky a zatáhne. Pak přidáme rajčata a fazole, osolíme, opepříme. Fazole musí být den dopředu naložené ve vodě – pokud zapomeneme, dají se použít fazole ve slaném nálevu z plechovky. Přidáme trochu vývaru a dusíme pod pokličkou. Mezitím si nadrobno nasekáme chilli papričku, kterou přidáme ke konci dušení, stejně tak tymián. Ještě o něco dříve přidáme kukuřici. Podle požadavku na konzistenci zahustíme polohrubou moukou. Hotovo je cca za hodinu, podle fazolí – musí být měkké.

Pro zjemnění lze přidat smetanu a dva čtverečky hořké čokolády. Lze oživit paprikou nebo červeným vínem.

Podobné recepty

Krůtí chilli con carne

Chili (chilli) con carne

Chilli con carne V.

Komentáře k receptu

Gabriela | 25. 6. 2014 00:12
:D za to krájení a sezení u vaření by jste měl dostat pár facek... Ano nejste asi pr ofesionální kuchař ale když tu prezentujete vaření tak si sakra rozšířite obzory :'(
Thaya | 25. 1. 2014 12:19
Tak tentokrát jsem to udělala z červených fazolí a žádný velký rozdíl jsem v tom nenašla. Bohužel nejsem asi takový gurmán jako vy. :-\
brainbow | 31. 10. 2013 13:00
zelnacku delame zasadne bez kapusty :-D
Kobe | 4. 10. 2013 20:50
Dovolil bych si jednu menší úpravu - chilli papričku nepřidávámé nikdy do jídla pře vaření! Nasekanou chilli papričku, chi sušené a nadrcené chilli zvolna zahříváme v oleji ihned na začátku přípravy pokrmu - to jest předtím než se přidá cibulka či maso. Jídlo pak zjíská příjemně konzistentní pálivou chuť a není to jen o tom kdo chytne "šrapnel" v podobě kousku chilli paprička kterou přidáte ke konci vaření.
Ajťačka Eva | 25. 11. 2012 13:54
Vařil to manžel a mě to moc chutnalo :-)
Ivana | 29. 8. 2012 11:16
Bez červených fazolí není chilli con carne. To jako byste delala zelnacku z kapusty ;-)
Thaya | 21. 8. 2012 12:46
Měla jsem k dispozici jenom bílý fazole, ale bylo to fakt výborný, Hlavně chlapi to vychvalovali. Dala jsem tam malý chilli papričky z naší zahrady, ale hodně, takže to bylo parádně ostrý :-)
Lenka | 17. 5. 2012 08:35
Tento recept znam a vařím ho fazole dávám z plechovky je to rychlejší.klikněte si na videorecepty je jich tam víc :-)
Jorge | 23. 2. 2011 16:26
Jo s čokoládou je to fajn :)
Janaso | 20. 2. 2011 12:43
Dobrá večeře, přítel si liboval.
helka | 16. 2. 2011 20:29
Skutečně tam dáváte čokoládu?
Hnidopich | 24. 1. 2011 18:11
Sice to ma video, ale na zalozce video je velka 0. Nekde je asi chybka ;)
recepty73 | 6. 1. 2011 18:56
Klárko,to sice nevím,ale recept je z videokuchařky ;-) :Chilli con carne podle Davida
Klára K. | 6. 1. 2011 18:33
Neviete, kto to hodnotil? :-\ :-!

Kategorie: Luštěniny Maso & ryby & mořské plody Hovězí Karbanátky Chilli con carne

Maso Pokrmy Hovězí Mleté Z luštěnin Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chilli papričky Cibule Fazole Kukuřice Mleté maso - hovězí Olej Pepř mletý Polohrubá mouka Rajčata Sůl Tymián Vývar