"Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem

autor: R-o-m-i-k

0.0

moje hodnoceni

3.1

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

"Dietní" řízečky se šťouchanými brambory a okurkovým salátem

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- vepřová panenka
- sůl
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- červená paprika
- česnek
- brambory
- drcený kmín
- 1
  lžička máslo
- smetana na vaření trocha
- bílý jogurt
- zakysaná smetana
- estragon
- líbeček
- bazalka
- tymián
- oregáno
- pepř mletý
- okurka salátová
- ocet
- cukr
- čubrica červená

Postup přípravy receptu

Máme moc rádi řízečky a ideálně křupavé miniřízečky... Akorát to není moc zdravé, a tak jsme si to tak trochu upravili. :-)

Vepřovou panenku jsem si pokrájela na řizečky, poklepala je rukou a osolila a opepřila. Obalila jsem je v klasickém trojobale: hladká mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka ochucená o červenou papriku, čubricu a česnek.

Poté jsem řízečky nasucho, narychlo osmažila na teflonové pánvi a poté je dala na plech na pečící papír, lehce je přestříkala olejem ze spreje a dala cca na půl hodinky do trouby na 160 stupňů.

Salátovou okurku jsem si nakrouhala nahrubo a zalila zálivkou, kterou dělávala moje babička. Dělá ji snad každý druhý a já ji miluji a k řízkům mi tento salát patří: ve vyšší nádobě (objem asi 1 l) cca 1 cm cukr, dno posolit, popepřit a zalít octem tak, aby cukr byl v octu ponořen asi o 2-3 mm. Vše potom zalít vodou a řádně promíchat, eventuelně dochutit, zalít nevymačkanou okurku a nechat v chladu odpočinout.

Z jogurtu, kysané smetany, bylinek a koření umíchat dresing a dát ho do chladu odpočinout.

Brambory uvařím hodně doměkka se solí a kmínem. Poté brambory propláchnu a rozmačkám šťouchadlem. V hrnečku ohřeju trochu smetany, ve které rozpustím máslo. Přidám do brambor, promíchám a udržuji v teple.

Brambory s řízečkama dám na talíř a podávám se salátem a dresingem.

Podobné recepty

Kuře s okurkovým salátem a paprikou

Krůtí ramínko na červeném víně se…

Vepřová líčka na cideru se…

Komentáře k receptu

San | 28. 1. 2014 15:55
McCain mají výborné hranolky, v troubě mají dokonce jen 5% tuku :) Musím říct, že lepší neudělám skoro ani z kupovaných brambor.
lucia | 28. 1. 2014 10:11
skúste vyskúšať aj zemiaky od mccain, v rúre bez oleja a ich bramborák je tiež výborný
Karel | 3. 12. 2013 12:00
http://www.kupi.cz/?u=3jcwn
eve a nor | 8. 8. 2013 14:08
Řízečky jsou vynikající...
zmije.com | 21. 5. 2013 20:26
určitě to zkusíma dávám 1. děkuji :-)
varimrad | 9. 5. 2013 14:43
No pokuď nechceš držet dietu tak nemusíš :-)
kytka | 9. 4. 2013 17:43
to u nás se něco na způsob vašeho dressingu přimíchává přímo do salátu :-) A maso sice nejím, ale z vepřové panenky bych asi řízky nedělala ;-)
Andrea | 25. 1. 2013 15:02
ani nevidím co je na tom dietního ;-)
Ann | 6. 11. 2012 18:48
Opravdu mi příde škoda panenku na řízky. :-(

Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Brambory Maso & ryby & mořské plody Vepřové

Maso Přílohy Brambory Zeleninové Vepřové Oběd Večeře Pečení Smažení Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bazalka Bílý jogurt Brambory Červená paprika Česnek Čubrica Cukr Drcený kmín Estragon Hladká mouka Líbeček Máslo Ocet Okurka salátová Oregáno Pepř mletý Smetana na vaření Strouhanka Sůl Tymián Vejce Vepřová panenka Zakysaná smetana