Bezinkový džem (rosol) - květový

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 63

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 30
  ks bezové květy velké, v plném květu
- 2
  ks citron
- 2,50
  l voda
- 2,50
  kg cukr krupice nebo krystal
- 3
  ks želírovací prostředek (na 1 kilogram ovoce 1 kus)

Postup přípravy receptu

Natrháme bezinkové květy v plném květu, pěkně velké, bez mšic a broučků, daleko od silnice. Dáme je do hrnce, přilijeme 2,5 litru vody, přidáme kůru ze dvou velkých citronů (pouze žlutou část!) a všechnu vymačkanou šťávu. Vše přivedeme k varu a cca 15 minut vaříme pod poklicí. Pak odstavíme a necháme vše do druhého dne pod poklicí louhovat.

Výluh z bezinek přecedíme přes plátěný ubrousek, bezinky vymačkáme. Čistou bezinkovou šťávu nalijeme do většího kastrolu, přisypeme cukr, do kterého jsme zamíchali želírovací prostředky a dle návodu na želírovacím prostředku povaříme.

Horký džem nalijeme do suchých čistých sklenic, pevně uzavřeme a na pár minut otočíme dnem vzhůru (není nutné). Pak otočíme zpět a necháme vychladnout. Skladujeme na suchém temném místě (sklep, komora...).

Podobné recepty

Brokolicová (květáková) roláda

Bulgur s květákem, sušenými rajčaty a…

Voňavý sirup z bezinkových květů

Komentáře k receptu

recepty73 | 12. 3. 2019 18:25
Adriana Malá: ...děkuji :)
Adriana Malá | 11. 3. 2019 19:45
Hmm, to vypadá dobře, děkuji za recept :). Už se moc těším až to vyzkouším. Máme teď nově vylepšenou kuchyň, tak se vaří báječně. Zítra nám ještě mají dovézt nějaké doplňky z Blanca https://eshop-blanco.cz/ , tak se už nemohu dočkat. Adriana
Hanka Černá | 21. 6. 2016 14:42
To není recept, to je poklad O:-) Děkuji!!!!!
Viola | 6. 6. 2016 19:53
Jsem ráda,že jsem ještě na poslední chvíli objevila tento recept,protože u nás bez pomalu odkvétá.Džem je opravdu úžasný,chválím ho kudy chodím a děkuji za recept.
Vituš | 29. 5. 2016 20:51
Tak tohle je ze všech našich bezinkových výrobků zatím ten nejlepší a určitě ho doporučuji všem kdo rádi sladké. Naše první ochutnávka byla na houskách s máslem a olizovali jsme se až za ušima.
Klára Veselá | 17. 6. 2015 22:02
První ochutnávka byla na amerických lívancích no a byla to senzační večeře. Džem chutná výborně :p .
Dáda | 11. 6. 2015 09:03
Jsem moc překvapená názory. Tak to jdu zkusit pak dám vědět.
Petra | 4. 6. 2015 20:25
Děkuji za úžasný bezinkový recept. Džem je výborný a vypadá sluníčkově zlatě :*)
Nitkova Jitka | 30. 5. 2015 21:53
Dzem je vyborny, uzasne voni a jeste lip chutna. Jsem velmi mile prekvapena, protoze jsem ho nikdy nemela a o bezinkovem dzemu jsem teke nikdy neslysela. Dokonce ani moje devadesatileta maminka ho neznala a ta se v bylinkach vyzna jako malo kdo. Rikala mi casto takove prislovi : pred hermankem smekni, pred bezinkou klekni. Moc dekuji za recept.
Zuzana Pízová | 27. 5. 2015 17:12
Džem je bezvadný a mockrát děkuji za skvělý recept. Z bezinkových květů děláme i med a limonádu.
TheKacabi | 10. 6. 2014 10:20
mňam... dělala jsem z poloviny uvedených ingrediencí, ptž jsem si nebyla jistá, jak to vyjde... dala jsem tedy jen jeden citron a 10g kyseliny citronové - máme radši trochu kyselejší... :-) a je to výborné... :D