Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně - dýňová omáčka

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 60
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 2 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 400
      g dýně očištěná
    • 20
      g kořen petržele
    • 40
      g celer
    • 40
      g mrkev
    • 1
      ks cibule menší
    • 2
      lžíce máslo
    • 1
      lžíce olej
    • 6
      ks pepř celý kuličky
    • 6
      ks nové koření kuličky
    • 1
      ks bobkový list
    • 1
      dl smetana ke šlehání
    • 2
      dl zeleninový vývar nebo voda
    • hladká mouka dle potřeby
    • sůl
    • cukr krupice
    • ocet

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na rozpuštěném másle s olejem necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu s kořením a necháme ji orestovat. Pak přidáme na kostky pokrájenou dýni, zalijeme vývarem, osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka. Když je zelenina měkká, vyndáme kuličky koření s bobkovým listem a vše rozmixujeme (pokud nám nevadí v omáčce zelenina, nemusíme mixovat vůbec). Do omáčky nalijeme smetanu, dle potřeby zahustíme troškou mouky rozmíchané v malém množství vody, hustotu zredukujeme i vývarem dle potřeby, vše necháme provařit a nakonec dochutíme solí, cukrem a octem.
2
Podáváme s knedlíkem, rýží... a přidat k ní můžeme i plátek vařeného nebo přírodně upraveného masa.
3
Dýně na smetaně chutná podobně jako svíčková omáčka.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • ree
    ree |

    16. 11. 2017 21:16

    moc dík za luxusnní recept, omáčka chutnala všem a hodně :)

  • Kočková
    Kočková |

    19. 4. 2017 17:03

    1* vynikající omáčka!

  • Lenka Laštovková
    Lenka Laštovková |

    16. 7. 2016 17:29

    Omáčka je naprosto dokonalá, chutnala nám všem a talíře byly v ten moment doslova vymetené. Jsem ráda, že jsem našla další skvělý recept, kdy se dá dýně velmi chutně využít. Ingredience jsem navyšovala, ale příště tedy rozhodně ještě na větší množství :D

  • Jiřina Plachá
    Jiřina Plachá |

    9. 3. 2016 20:24

    Vynikající omáčka, děkuji za recept.

  • BronislavaP
    BronislavaP |

    22. 1. 2016 21:49

    Mě osobně omáčka chutnala, ale přítel z ní moc nadšený nebyl...vadila mu tam z nějakého důvodu ta dýně. Takže za přítele nic moc, za mě bašta :-P

  • Orina
    Orina |

    22. 1. 2016 14:54

    Jednička podtržená s hvězdičkou....něco tak dobrého jsem už dlóóóuho nejedla :-)

  • Jana Pešková
    Jana Pešková |

    12. 11. 2015 07:22

    Vynikající ke knedlíkům.

  • Kozáková
    Kozáková |

    29. 10. 2015 15:15

    Moc děkuji za recept. I u nás měla omáčka veliký úspěch.

  • Blanka Semerádová
    Blanka Semerádová |

    27. 10. 2015 17:36

    Omáčka byla výborná <3 , děkuji za recept a určitě doporučuji vyzkoušet.

  • Blanka Trtková
    Blanka Trtková |

    26. 9. 2015 10:21

    Na celém receptu bylo nejhorší oloupat dýni a pak už to byla jen samá pozitiva. Omáčka je skvělá.

  • Petra
    Petra |

    16. 8. 2015 17:31

    Je to jeden z nejlepších receptů z dýně :D. Maso nepřidávám.

  • Petra
    Petra |

    16. 8. 2015 17:27

    Jeden z nejoblíbenějších receptů z dýně :D a maso vůbec nepotřebujeme.

  • Lenka Fincová
    Lenka Fincová |

    3. 8. 2014 14:49

    Jsem z receptu nadšená, je to úžasná záležitost. Přítell si dvakrát přidával a vychvaloval mé kuchařské schopnosti. Děkuji vám za recept, určitě bude často na našem stole.

  • Lenka Tomšů
    Lenka Tomšů |

    15. 10. 2013 11:31

    Dovařeno a je opravdu luxusní. Řekla bych, že je hodně podobná svíčkové omáčce a tu my tuze rádi :-)) .

  • rprenosilova
    rprenosilova |

    23. 9. 2013 21:44

    dobrá omajda, chutnala všem

  • rprenosilova
    rprenosilova |

    23. 9. 2013 21:44

    dobrá omajda, chutnala všem

  • Radka
    Radka |

    8. 9. 2013 18:57

    Omáčka je perfektní, ta se u nás zabydlí <:-) .

  • Černá
    Černá |

    9. 11. 2012 20:49

    Dýni mám osobně velmi ráda, ale rodina jí má už doslova plné zuby :-D . Tenhle recept neselhal a zblajzli všechno málem i s hrncem. Mockrát díky za skvělý recept, je opravdu mimořádně výborný!!

  • Simona Boučková
    Simona Boučková |

    12. 10. 2012 13:03

    Tomu říkám povedený recept, už ho mám i opsaný a děkuji za něj! Najedli jsme se do syta a zdravě a největší odměnou za mé snažení byly absolutně prázdné talíře :-))

  • Lua_branca
    Lua_branca |

    3. 10. 2012 20:14

    Báječné! Moc doporučuji. :-P

  • Šárka
    Šárka |

    27. 9. 2012 22:24

    Postupovala jsem přesně podle receptu, omáčka byly výborná a chutnala všem. Maso nechybělo nikomu.

Abecední seznam: