Jablečné čatní

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

2.4

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg jablka
- olej
- 300
  g cibule
- 350
  g cukr krystal
- 250
  ml ocet
- 2
  ks chilli papričky
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička pepř celý
- 2
  ks bobkový list
- tymián trocha sušeného
- 1
  lžička zázvor
- 1
  špetka cayenský pepř

Postup přípravy receptu

Na oleji opražíme nadrobno nakrájenou cibuli s třetinou cukru, dokud cukr nezkaramelizuje. Potom přilejeme ocet, přidáme nakrájená oloupaná jablka, zbytek cukru, nakrájené chilli papričky, sůl, pepř, bobkové listy, tymián, zázvor, cayenský pepř a přikryté vaříme na minimu 30 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Vyjmeme bobkové listy a horkou omáčku plníme do malých skleniček, uzavřeme, otočíme dnes vzhůru a necháme vychladnout. Potom odložíme. Podáváme ke grilovanému, pečenému masu (teplému i studenému) a k uzeninám.

Poznámka: pokud někdo nemá rád pikantní, vynechá chilli papričky a nahradí je nadrobno nakrájenou červenou paprikou.

Podobné recepty

Jablečné čatní

Jehněčí panenka s višňovým čatní

Rebarborové čatní

Komentáře k receptu

Filip | 5. 11. 2015 20:27
Kvalitní česká poradna, kde vám poradí nejen o vaření. http://www.czporadna.cz/va%C5%99en%C3%AD-j%C3%ADdlo :-) :-)
Zumbistka | 28. 9. 2011 13:02
není nutné sterilovat?
Tereza J. | 30. 10. 2007 17:16
Martinka, do tohto čatní cesnak sa nedáva. Do iného čatní ho dávam, ale tu nepatrí. Vyskúšajte a uvidíte, že je to dobré tak ako je :)))
Věra z Dc | 30. 10. 2007 15:03
Pro Martinu.... tak zkuste Jablečné čatní II to je taky moc moc dobré !!!!!!!!!!!!!!!! takto dělám s úspěchem a nebojte se toho octa !!
Martina | 30. 10. 2007 13:47
Zdravím, v ostatních receptech na čatní se přidává i česnek, je možné ho tam taky dát nebo to razantně změní chuť ? máte někdo vyzkoušeno ? díky za odpověď.. Martina
Tereza J. | 24. 8. 2007 20:44
Vierka, závidím ti tie jablká, u nás všetky pomrzli, práve jablone kvitli, keď prišli silné mrazy. Takže tohto roku asi zostaneme bez jablkového čatní:((( Mámj ešte zopár fľaštičiek z minulého roka, tak si ich šetrím. Tento recept mám už dávno, preto som ho tu napísala, že ľuďom chutí :)))
Věra z Dc | 24. 8. 2007 14:51
Myslím, že nastala vhodná doba na tento recept. Jablíček je letos až až. Loni tento recept byl úspěšný tak si dám repete. Zdravím Airan :-))
Airan Novakova | 24. 5. 2006 10:21
Ukladam na jablecnou sezonu:-)