Name: Dýně s mletým masem nejen na těstoviny
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; pepř mletý; 400 g mleté maso; vývar; 40 g uzená slanina; 400 g dýně; koření; olej; 1 ks oranžová paprika; chilli papričky; 100 g rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 400
  g mleté maso
- 400
  g dýně hrubě nastrouhaná
- 1
  ks oranžová paprika nebo červená
- 40
  g uzená slanina nebo špek (není nutný)
- olej
- 1
  ks cibule velká
- 3
  stroužek česnek
- 100
  g rajský protlak nebo sekaná rajčata
- sůl nebo sojová omáčka
- pepř mletý
- koření nebo bylinky dle chuti: Adžika, Gyros, rozmarýn, tymián...
- vývar nebo voda dle potřeby
- chilli papričky nebo omáčka (není nutné)

Postup přípravy receptu

Na tuku osmažíme pokrájenou cibuli a slaninu, přidáme mleté maso, jemně osolíme opepříme a osmažíme. Po osmažení masa přidáme na kostičky pokrájenou papriku, protlak (sekaná rajčata) a nastrouhaný česnek, bylinky nebo koření dle chuti a ještě krátce osmažíme. Přisypeme nastrouhanou dýni, zalijeme vývarem dle potřeby, jen tolik, aby se vše dusilo v trošce šťávy, protože zahušťování pak už nebude nutné. Dusíme doměkka, dle potřeby podléváme a mícháme, nakonec dochutíme dle potřeby solí nebo sojovou omáčkou.

Podáváme s těstovinami, bramborem, smaženými topinkami, opečenými toasty nebo bagetkami... Dozdobit můžeme strouhaným sýrem nebo křenem.

Mleté maso můžeme použít dle chuti: hovězí, vepřové, míchané, drůbeží i králičí.

Komentáře k receptu

Bezděková | 9. 7. 2016 11:18
Vřele doporučuji. Plnila jsem s ní pivní palačinky do psaníčka a všichni jsme se olizovali.
Bára STOJKOVÁ | 4. 8. 2015 13:37
Nemůžu jinak než pochválit a doporučit vyzkoušet, bylo to senzační.