Name: Papriky se šlehanou sekanou s rajskou omáčkou
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; sůl; 80 g hladká mouka; 2 ks hřebíček; pepř mletý; 4 ks paprika; 2 ks bobkový list; 0.5 lžička nové koření; 700 ml vývar; 500 g sekaná; 120 g rajský protlak; 2 lžíce cukr krupice

Suroviny

4 porce

- 4
  ks paprika dle velikosti, cca
- 500
  g sekaná šlehaná (např. z Globusu) , nepečená (polotovar)
- 50
  g máslo
- 80
  g hladká mouka cca
- 120
  g rajský protlak
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  lžička nové koření mleté, dle chuti, cca
- 2
  ks hřebíček 1 -
- 2
  ks bobkový list
- 2
  lžíce cukr krupice dle kyselosti protlaku, cca
- 700
  ml vývar dle potřeby, cca

Postup přípravy receptu

Papriky naplníme šlehanou sekanou (nepečený polotovar čerstvý nebo rozmražený) a dáme péct do předehřáté trouby na 180 dozlatova, občas otočíme. Mezitím si uvaříme omáčku: na másle osmažíme mouku dorůžova, přidáme protlak, cukr, koření, krátce osmažíme za stálého míchání. Zalijeme vývarem (dle hustoty omáčky), promícháme a provaříme, dochutíme solí, pepřem a případně ještě cukrem. Vyndáme hřebíčky a bobkové listy. Omáčku nalijeme k pečeným paprikám a společně ještě necháme krátce v troubě péct.

Rychlovku, co nedá moc práce, podáváme s rýží nebo knedlíkem.