Vložit recept
Vepřová pečeně na pivu s jablečnou omáčkou
autor: F.O.O.D.
Maso si s ovocem dobře rozumí, stačí zvolit správnou kombinaci a postup. Třeba jako v tomhle případě. Vepřové s jablečnou omáčkou prostě nemá chybu!
Suroviny
6
porce
-
-
1kg vepřová pečeně
-
150ml pivo - černé
-
3lžíce třtinový cukr
-
-
Omáčka
-
1ks cibule
-
2ks jablka
-
slunečnicový olej
-
2lžička kari
-
1hrst rozinky
-
200ml kokosové mléko
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Vepřovou pečeni svažte provázkem, aby lépe držela tvar, a nechte odpočinout při pokojové teplotě. Do rendlíku nalijte pivo, přidejte cukr a vařte asi 10 minut, dokud tekutina nezhoustne. Maso dejte do pekáče, potřete částí marinády a dejte do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečte 40 minut a během pečení několikrát potřete marinádou.
RADA: Maso se zlatavou kůrkou
2
Mezitím připravte omáčku. Cibuli pokrájejte nadrobno, jablka oloupejte a nastrouhejte nahrubo. V kastrolu zpěňte na lžíci oleje cibuli a nechte zesklovatět, přidejte kari a krátce orestujte. Vsypte nastrouhaná jablka, rozinky a zalijte kokosovým mlékem. Omáčku asi 5 minut povařte na mírném ohni a dochuťte špetkou soli.
RADA: Krájení cibule
3
Pečeni nechte po vytažení z trouby alespoň 10 minut odpočinout. Krájejte ji na plátky a podávejte s omáčkou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Maso & ryby & mořské plody
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Jablka
Kari
Kokosové mléko
Pivo - černé
Rozinky
Slunečnicový olej
Sůl
Třtinový cukr
Vepřová pečeně
Jak uvařit rýži
Dáma.cz
