Do pečicí nádoby vložte omyté vepřové maso, přidejte rozmarýn, sůl, pepř, rozpůlené stroužky česneku a nakonec vmíchejte sádlo a trochu vody.
2
Troubu rozehřejte na 150 °C. Přikryté maso pečte asi 2 hodiny, dokud se nezačne rozpadat. Odkryjte a pečte ještě asi 30 minut, aby se maso opeklo a ztmavla šťáva.
3
Po 30 minutách chladnutí maso vložte do nerezové gastro nádoby, šťávu s rozmarýnem a česnekem propasírujte přes nerezové síto.
4
Zavařovací sklenice naplňte kousky masa 1 cm pod okraj a zalijte štávou. Pečlivě uzavřete. Naskládejte na plech s vodou a zavařujte 1 hodinu při 130 °C.
Vložit
recept
