Rajská polévka se špeclemi

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 30 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 40
      g máslo
    • 30
      g hladká mouka
    • 120
      g rajský protlak
    • cukr krupice - dle chuti a kyselosti protlaku
    • 2
      ks bobkový list
    • 5
      ks nové koření cca
    • 5
      ks pepř celý cca
    • tymián nebo skořice, hřebíček..., co kdo je zvyklí přidávat do rajské
    • 1000
      ml vývar 800 -
    • sůl
    • 300
      g špecle uvařené, cca

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Máslo rozpustíme, přihodíme koření a bylinky dle chuti, které zasypeme hladkou moukou, kterou necháme za občasného promíchání zpěnit lehce dorůžova a uděláme jíšku.
2
K jíšce přidáme protlak, který také lehce osmažíme s jíškou, přilijeme vývar (zatím cca 700 - 800 ml), dobře promícháme, přivedeme k varu a vývar dolijeme dle požadované hustoty polévky.
3
Polévku osolíme a dosladíme dle kyselosti protlaku a necháme cca 10 - 15 minut povařit, pak z polévky vyndáme koření (bobkové listy a kuličky pepře a nového koření).
4
Během vaření polévky si uvaříme špecle. Použijeme buď rychlý polotovar nebo si těsto na špecle vymícháme sami z : 250 g hladké mouky, 1 vejce, sůl dle chuti, 25 g rozpuštěného másla a cca 200 ml vody nebo mléka dle hustoty těsta. Těstíčko necháme zhruba 10 minut odpočinout, pak ho natáhneme na prkénko a hranou nože špecle vhazujeme do vroucí osolené vody. Po vyplavání jsou hotové, scedíme je.
5
Vařené špecle dáme do talíře, zalijeme polévkou a podáváme.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: