počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks králík vcelku s droby - můžeme doplnit o 100g kuřecích srdíček a 100g kuřecích jater
- 250
  g uzená slanina špek
- sůl
- kmín celý
- tymián

Postup přípravy receptu

Králíka omyjeme, vytrháme zevnitř jeho sádlo, do stehen a hřbetu našpikujeme slaninu (pozor, má být schovaná v mase), osolíme a okmínujeme jak zevnitř tak z venku. Zbytek slaniny nakrájíme na kostky, a smícháme s sádlem z králíka a droby, a vše promícháme s tymiánem. Směsí pak naplníme králíka, a dutinu dobře zašpejlíme-nejlépe bambusovou špejlí. Králíka pak položíme na rošt nad mírně až středně žhavé uhlí nejprve břichem dolu, pak otočíme (asi 10 min.). Zakryjeme silným alobalem, a zvolna grilujeme cca 1,5 hod. za občasného obracení (po cca 20 min.).

Komentáře k receptu

zofka2011 | 21. 6. 2011 09:33
hm, ale králík na grilu by mohl být dobrota...
Ladia | 4. 4. 2011 11:21
Špetkou soli, kmínu a tymiánu celého králíka neokořeníte. 8-)