Vepřová pečeně na rozmarýnu

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 26

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1,20
  kg vepřové maso kotlety (vcelku)
- 1
  svazek rozmarýn
- sůl
- pepř mletý
- 3
  lžíce olivový olej
- 1
  kg brambory (Malé lojovité)
- 500
  g šalotka
- 250
  ml vepřový vývar

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme a osušíme. Z poloviny rozmarýnu nasekáme lístky, smícháme je se solí a pepřem a ze všech stran vetřeme do masa. Maso poklademe zbylým rozmarýnem a pečeme asi 2 hodiny. Po 1/2 hodině maso obložíme bramborami a šalotkou. Po další 1/2 hodině přilijeme vývar. Měkké maso necháme asi 10 minut odpočinout. Poté maso nakrájíme a na talířích obložíme pečenou zeleninou a bramborami.

Podobné recepty

Rajské kuře na rozmarýnu

Žampionové kotlety na rozmarýnu

Vepřové na rozmarýnu a pepři

Komentáře k receptu

prochy | 22. 11. 2012 20:09
vypadá to opravdu moc dobře,určitě vyzkouším...... :-)
Makina | 17. 8. 2012 00:00
Mám doma rozmarýn v květináči, tak se chci jen zeptat jaké množství je svazek? /odměřeno třeba na polevkové lžíce/. Díky
Sandra | 16. 4. 2012 13:48
vypadá to moc dobře, jen podle obrázku tam není šalotka, ale jarní cibulka :-)
Afreysee | 27. 2. 2012 12:50
Naprosto delikátní! :-) Jednoduché, udělá se samo a ve výsledku velmi chutné. Dávám 1* :-)
kirinda | 30. 3. 2011 14:41
Ještě přidávám foto na talíři ;)
kirinda | 20. 3. 2011 14:32
Naprostá lahůdka, právě jsme dojedli. Maso jsem naložila přes noc do rozmarýnu, soli, pepře a oleje a dopoledne dala do trouby. Vývar jsem přilila zároveň s brambory a šalotkou, a poslední půl hodinu nechala péct odkryté. Pečínka byla krásně opečená, uvnitř šťavnatá, maso měkkoučké a šťáva v hrnci super. Dávám do oblíbených a budeme dělat častěji!
Zdena z JM | 24. 5. 2007 07:30
Výborná,voňavá pečínka.Dávám 1.
Zdena z JM | 22. 5. 2007 13:11
Mám doma kus krkovice a právě přemýšlím,co s ní.Toto vypadá moc zajímavě.Vyzkouším a pak napíšu.
RK | 21. 5. 2007 13:49
Úžasný, voňavý nedělní oběd! Trochu s napětím jsem očekávala, jestli se brambory upečou akorát s masem, ale přesně to vyšlo :-). Nejvíc se mi na receptu líbí, že se všechno nahází do jednoho pekáče a jen sem tam se obrátí maso. Rozmarýn jsem použila čerstvý, dnes už se dá naštěstí sehnat i v obyčejné Delvitě.
millikolos | 20. 11. 2006 16:31
To zní velice dobře. Jdu se do toho pustit, akorát rozmarýn bude sušenej
Kuchařka on-line | 22. 4. 2005 20:58
Opraveno.
Anonym | 22. 4. 2005 16:52
Tak je to tymian nebo rozmaryn?