Recept na brownies – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Někdy se jim říká americké, protože jejich původ je už v 19. století v Chicagu, ale oblíbené jsou už po celém světě. Většina receptů nese název čokoládové brownies. Čokolády tento dezert obsahuje skutečně velké množství. Pro svou plnou čokoládovou chuť se ani nijak nezdobí. Někdo ale rád servíruje s ořechy nebo se zmrzlinou.

Rozpuštěná čokoláda se smíchá s několika dalšími ingrediencemi podle konkrétního receptu a peče se na plechu nebo ve formě. Na rozdíl od klasických koláčů se tento dezert nepeče do sucha. Brownies by měly zůstat uvnitř hutné a vlhké, někdy až mírně tekuté. Na povrchu by měla po upečení zůstat tenká popraskaná vrstvička.