Recepty na kebab – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Kebab si spíše spojujeme se stánky s tureckým rychlým občerstvením, kde ho grilují v podobě döner kebabu, tedy masa otáčeného na grilu. Pokud si ho ale připravíte doma, také to má své kouzlo. Nemusíte na to mít ani gril. Vystačit si můžete i s pánví nebo troubou.

Kebab z kuřecího masa je pro tureckou kuchyni méně obvyklý, klasičtější je tedy příprava z hovězího nebo jehněčího či skopového masa. Maso se po upečení z roštů po plátcích odřezává a servíruje se v placce spolu se zeleninou a kořeněnými dressingy.

Kebab bývá někdy zaměňován za řecký gyros, k jehož přípravě se používá podobné koření. Ten se tradičně konzumuje s tzatziky a pita chlebem.

Další podobné recepty