Recept na tzatziky – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Bývají řazeny k předkrmům, slouží jako omáčka, ale setkat se lze i s podáváním jako přílohy nebo hlavního jídla. Původ tohoto pokrmu musíme hledat v Řecku, ale slovo má původ v turečtině. Tam slovo cacik označuje velmi podobné jídlo.

Zatímco turecká verze je řídká, ta řecká je hustější omáčkou. Základem je strouhaná okurka, řecký jogurt, sůl, pepř a olivový olej. Další přísady jsou již variabilní. Nejčastěji se přidává kopr, česnek, petržel, máta. Takovou omáčkou tradičně doplníte souvlaki nebo gyros.