Česneková pomazánka z červené řepy

Oloupanou uvařenou řepu nastrouháme do mísy na jemném struhadle společně s česnekem, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Pak už jen vmícháme pomazánkové máslo (přírodní), po ochutnání případně ještě česnek nebo sůl a necháme v chladnu alespoň hodinku proležet.

Pomazánka by měla mít říz a podávat by se měla na tmavém pečivu či chlebu, případně se sklenicí chlazeného piva.

Pomazánkové máslo můžeme dobře nahradit mascarpone, případně s okapaným tvarohem a majolkou (1:1).