Vánoční štola

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 3
doba přípravy: 20 minut
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 200
      g máslo změklé
    • 180
      g moučkový cukr
    • 2
      ks vejce
    • 3
      lžíce hnědý rum
    • 250
      g tvaroh plnotučný
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 100
      g rozinky
    • 1
      balíček prášek do pečiva
    • 1
      lžička citronová kůra
    • 60
      g mandle naloupané, nasekané
    • 60
      g kandované ovoce
  • Po upečení
    • 3
      lžíce máslo rozpuštěné
    • 1
      lžíce hnědý rum
    • cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Máslo vyšleháme do pěny, zašleháme postupně cukr, vejce, citronovou kůru. Pak po malých dávkách rum a opět vyšleháme. Vmícháme tvaroh a prosijeme mouku s práškem do pečiva. Vše promícháme, přidáme rozinky, mandle a kandované ovoce. Zpracujeme na hladké těsto, které vyválíme na silný plát. Konce přes sebe přeložíme na střed. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme alobalem a na něj štolu přeneseme. Pečeme opatrně asi 40 minut.

Komentáře k receptu

  • Václav
    Václav |

    29. 4. 2011 13:11

    ...jenom nikdo nikde nepíše zda dáme vejce celá,nebo jen žloutky.... :-D

  • Zdena
    Zdena |

    23. 12. 2010 18:41

    dobrý den,kandované ovoce,sušené ovoce to se všechno na 12hod. namáčí do rumu a ten tvaroh bych tam nedávala,zbytečně to kazí chuť štoly. :-)

  • Markéta Brožová
    Markéta Brožová |

    23. 12. 2007 21:34

    Z13, těsto je skutešně lepivé, já si ho nakonec hodím na vál posypaný moukou a když ho v tom trochu vyválím, tak se s ním pracuje výborně. Navíc se neválí do nijak tenkého tvaru, dělám obdélník asi 40 na 30cm

  • Di
    Di |

    17. 12. 2007 18:33

    Fuj! - samozřejmě tuk spotřebujeme ne zpotřebujeme.

  • Z13
    Z13 |

    17. 12. 2007 15:17

    Zkusila jsem štolu, nevím, kde se stala chyba, ale nedovedu si představit, jak bych tohle těsto mohla vyválet. Byla to poměrně lepivá hmota konzistencí připomínající spíše tvaroh. Rozetřela jsem tedy na pekáč, upekla z toho buchtu, která krásně naskočila a výsledek je výborný!! Jen ten tvar mě mrzí.... Přesto díky :-)

  • Di
    Di |

    17. 12. 2007 06:34

    Stačí Hera, se Stellou zkušenosti nemám. Nebo kousek másla, kousek rostliného tuku, co zrovna máte po ruce nebo potřebujete zpotřebovat. Jak píšu ve svém úředchozím komentáři, pekla jsem ji na velikonoce jako věnec - formu jsem normálně vymazala a vysypala. PO upečení mažu štolu máslem a sypu moučkovým cukrem. Můžete to udělat i po vyklopení z formy.

  • lenka
    lenka |

    16. 12. 2007 14:51

    Je třeba dát máslo,nebo stačí Hera nebo Stella?

  • katka
    katka |

    15. 12. 2007 14:47

    Ahoj chtěla jsem se optaa zda se musí štola mazat nebo ne a čím???A jestli by nevadilo jí dat do formy na pečení hřbetu???děkuji a pěkné Vánoce

  • Lusinda
    Lusinda |

    29. 11. 2007 15:09

    Moje mamka dávala i nasekanou čokoládu,teď jste mne ale Di navnadila těmi brusinkami,to musí být skvělé.Já totiž vánočku ani štolu moc nemusím pro tu přeslazenost a tak věřím,že brusinka tam musí být moc dobrá.

  • Di
    Di |

    29. 11. 2007 15:00

    Marsí, já mám ráda štolu plnou dobrot, takže co doma najdu od sušeného ovoce, to tam dám, to znamená rozinky, brusinky, meruňky, ananas i papáju a samozřejmě mandle i ořechy. Nevážím to, Na velikonoce jsem těsto dala do věncové formy - bylo tam pomalu více příchutí než těsta. Zkuste to ještě teď před Vánocema, první adventní neděla nebo Mikuláš jsou dobrá příležitost.

  • Lída*
    Lída* |

    29. 11. 2007 11:01

    Marsí, klidně přidej sušené meruňky místo kandovaného ovoce , dávám i ořechy a štola je fakt výborná.Přeji ať se podaří a chutná.

  • Marsí
    Marsí |

    29. 11. 2007 09:07

    Můj problém je kandované ovoce...prostě to nemohu pozřít..:-( no a tak jsem si řekla, že co kdybych místo toho přidala posekané sušené meruňky?...:-) přiznám se, jak jsem mlado-stará..:-), tk jsem štolu ještě nepekla..takže bude křest ohněm..:-))

  • Di
    Di |

    29. 11. 2007 06:41

    Nemusí, u nás nikdy dlouho nebyla. Jak jsem napsala v předchozím komentáři, je tak rychle hotová, že ji opravdu zvládnete před Vánocema. Nic netřete a nešlehejte - máslo rozehřejtě a pak vše rychle smíchejte v hnětači nebo máíchacími metlami ručního šlehače. Prdopeč dejte nakonec, rychle působí.

  • Anonym
    Anonym |

    28. 11. 2007 20:31

    Ahoj, chtěla jsem se zeptat, jestli se tahle štola musí taky uležet :) před Štědrým dnem budu mít fofr, ale teď bych ji stihla ještě upéct. Děkuji ;) a mějte se všichni krásně

  • lenča
    lenča |

    23. 12. 2006 21:41

    Musím uznat,že štola je opravdu skvělá.Je jednoduchá i pro úplné začátečníky.Díky paní Sládkové je možné hotové uvidět,dříve než se to upeče.Zítra,na Śtědrý den ji rozkrojím.Doufám,že bude chutnat tak dobře,jak vypadá.Děkuji za dobrý recept.

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    21. 12. 2006 15:06

    Má se pomazat hned když je teplá, krásně se to do štoly vpije.

  • lenča
    lenča |

    21. 12. 2006 14:04

    Chtěla bych se zeptat,kdy se má štola pomazat másel a rumem.Hned po vytáhnutí z trouby,anebo až vychladne....

  • Di
    Di |

    16. 12. 2006 14:17

    To je rozumné. Štola je raz dva hotová, klidně to zvládnete o svátečním odpoledni. Vánočka je běh na mnohem dleší trať. Ať se obojí povede.

  • Adéla Najmanová
    Adéla Najmanová |

    16. 12. 2006 13:19

    Děkuji vám za odpovědi. Už v tom mám trochu víc jasno. Nejdřív upeči vánočku, ta je u nás v rodině tradicí, a až se zdlábne, ta zkusím vytvořit štolu. Uvidíme, co nám bude chutnat více. Pak se ozvu, jak se mi to povedlo. Ještě, že existují tyto stránky, jinak bych si nevěděla rady...

  • Di
    Di |

    16. 12. 2006 08:06

    Adélo, zkuste tu tvarohovou, nic nemusí kynout, je to raz dva. Jak jsme už napsala, já nic netřu, všechno umíchám za pár minut metlami. Co se týká tvaru, vyválejte obdélník a oba delší okraje přeložte do středu k sobě. Já pak ještě přehnu podélnou stranou na polovinu - to vytvoří vyšší vršek jako u vánočky.

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    15. 12. 2006 22:30

    Adélko, pokud vím, tak štóla má být taková ta šála, co si přehazuje kněz přez ramena při bohoslužbě - a tvar této "buchty" má takovou šálu napodobovat. Takže vyválíš dlouhý obdélník a po délce si ho jakoby (v představě) rozdělíš na čtvrtiny. Jednu tu 1/4 po celé déle přehneš ke středu. A z druhé strany přehneš ke středu asi tak stejně široký pruh jednou a pak ještě jednou - tedy jedna část je ze 2 vrstev a druhá ze 3. Nevím, zda jsem to popsala pochopitelně, ale snad ano....Pokud ne, tak je obrázek tady: http://www.drozdi.cz/img/recepty/full/vanocnistola.jpg

  • Adéla Najmanová
    Adéla Najmanová |

    15. 12. 2006 19:34

    Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli je lepší štola s přidáním tvarohu nebo klasická kynutá štola? A ještě bych měla jednu trošku hloupou otázku: co se myslí tím, že štolu vyválíme a konce přeložíme přes sebe na střed? Nikdy jsem ještě štolu nepekla, ale letos bych ji chtěla vyzkoušet. Mockrát děkuji za každou radu...

  • Tereza Vzornakucharka :))
    Tereza Vzornakucharka :)) |

    14. 12. 2006 23:45

    Prave jsem ji vyndala z trouby , a je nádherná ... Štolu jsem pekla poprvé a príjemně mě překvapila.... jen doporučuji pect v horkovzduš. troubě na 160° a pokud mate tu funkci , tak dat výhřev zespoda. Jinak mě recept překvapil svou snadnosti (ono to je mozná i mixerem , šlehat to ručně by se mi nechtelo :) ) a rychlou přípravou ... velmi dobrý recept .

  • Di
    Di |

    20. 10. 2005 23:06

    Vloni jsem zkusila upéci tvarohovou štólu poprvé a byla jsem nadšená. Recept byl podobný, jen tvarohu bylo více (370 g hladké mouky, 150 g rozpuštěného másla, 250 g tvarohu, 125 g cukru krupice včetně vanilkového, 1,5 prášku do pečiva, 2 vejce a všechny ty dobroty dovnitř). S těstem se nádherně pracovalo a bylo hned hotové. já jsem všechny suroviny naházena do mísynajednou a zpracovala ručním šlehačem. Určitě doporučuji, i když klasickou vánočku rozhodně nezavrhuji. Letos přidám do těsta na Vaši radu rum.