Name: Masové šišky (kebaby) v chlebové placce
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; petrželová nať; sůl; sůl; olivový olej; pepř mletý; oregáno; citronová šťáva; ledový salát; 1 špetka koriandr; 1 ks červená cibule; 1 hrst cherry rajčátka; římský kmín; 400 g mleté maso - míchané

Suroviny

4 porce

- 400
  g mleté maso - míchané (ne příliš tučné)
- 1
  ks cibule najemno nakrájená
- petrželová nať čerstvá
- sůl
- pepř mletý
- římský kmín
- 1
  špetka koriandr suchý
Na salát:
- ledový salát
- 1
  hrst cherry rajčátka
- 1
  ks červená cibule pokrájená na kolečka
- olivový olej
- citronová šťáva
- sůl na dochucení
- oregáno na dochucení

Postup přípravy receptu

Vše smíchejte tak, aby vznikla kompaktní nerozpadavá hmota. Masovou směs nechte asi půl hodiny odpočinout v chladu a poté tvořte šišky (viz obrázek). Ty můžete opéct buď na troše oleje na pánvi, nebo nasucho na pečicím papíře v troubě předehřáté na 180 °C.

Podávejte zabalené v placce lavaš se salátem, který připravíte tak, že ledový salát nakrájíte na nudličky, rajčata na menší kousky, cibuli na kolečka. Vše zlehka promícháte s olejem, citronovou šťávou, solí a kořením.