• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Veganský guláš
Napište svůj komentář k receptu

Veganský guláš

autor: VeganIfka
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 28
doba přípravy: 120 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Veganský guláš
Nahrát fotku
 

Suroviny

6 porce
  • Sójové maso
    • 1
      balení sójové kostky
    • knorr bohatý bujon zeleninový
    • sojová omáčka
    • grilovací koření
  • Marináda
    • olej
    • gulášové koření
    • pepř mletý
    • grilovací koření
  • Guláš
    • 5
      ks cibule
    • 4
      ks česnek
    • mletá paprika
    • 1
      balení rajský protlak
    • rajčatové pyré
    • pepř mletý
    • knorr bohatý bujon zeleninový
    • majoránka
    • kmín
    • 2
      ks gulášové koření
    • sojová omáčka

Postup přípravy receptu

1
Chystáme den předem: Sójové kostky zalijeme horkou vodou a necháme odstát. Tím z části zbavíme maso sójové a moučné chuti. Vodu vylejeme, napustíme novou a dáme kostky vařit. Přidáme zeleninový bujón, sójovou omáčku, grilovací koření. Po uvaření necháme kostky vychladnout a rukou vymačkáme přebytečnou vodu.
2
Vymačkané kostky posypeme grilovacím kořením, pepřem a kořením na guláš, zalijeme olejem. Necháme odležet nejlépe 24 hodin v lednici. Pokud nemáme času na zbyt stačí si maso naložit večer :-)
3
Cibuli nakrájíme na kostičky, necháme zpěnit na oleji. Přidáme rozmačkaný česnek, grilovací koření, koření na guláš ( já vždy používám 2 různé druhy, od různých značek ) pepř, kmín, majoránku a zakapu sójovou omáčkou. Vše promícháme a nakonec přidáme mletou papriku. Pozor na připálení. Za míchání osmažíme, a přidáme naložené kostky. Maso hezky osmažíme se vším kořením, které se nám krásně rozvoní. Pokud by se paprika připalovala, podlejte trochou vody :-) Nejprve přidáme rajčatové pyré, osmažíme a potom rajčatový protlak. Krátce osmažíme, tím srazíme kyselost protlaku. Potom přidám vodu, dle potřeby. Nejprve zaliju vše tak, aby bylo vše ponořeno. Přihodím zeleninový bujón, zmírním plamen a nechám probublávat.
4
Guláš musíme kontrolovat, přilévat vodu dle potřeby, a dle chuti přidávat koření. Takže musíte ochutnávat :-) Pokud by se Vám guláš zdál málo hustý, můžete zahustit moukou, kterou smícháte ve vodě a nalijete do guláše. Já ale preferuji zahušťování kousky chleba. Guláš vařte dle potřeby. I tady platí čím délě tím lépe bude chutnat. Já ho na mírném plaměni vařím třeba 2 hodiny. TIP: Druhý den, zaleželý chutná ještě o dost lépe. Pokud na guláši zapracujete, a dáte si záležet, nikdo nepozná že není s živočisným masem :-)
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Veganský thajský sójový guláš

Veganský thajský sójový guláš

Veganský indický sójový guláš

Veganský indický sójový guláš

Veganský banánový koláč

Veganský banánový koláč

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Uživatel (#336166)
    Uživatel (#336166) | 6. 9. 2022 09:53

    Super recept. Zkoušeli jsme na soutěži kotlíkovejch gulášů (dopadli jsme čtvrtý z dvanácti, ostatní byly masový, takže dobrý), pár postřehů: Když jsem předvařoval sojový maso, dal jsem do vody kromě receptovejch věcí hodně (třeba třetinu) oleje (mám rád tuk :-) a půlku droždí (aby to chutnalo masovějc), a taky rovnou bílej pepř a lisovanej česnek. Ten vaničkovej bujón od Knorru je fakt super, zkoušel jsem poprvý a je výborný. Předvařuju celkově v málo tekutině, abych mohl vařící tekutinu udělat opravdu hodně výraznou a pak mi nebylo líto zbytek vylít (tedy snažím se o to mít co nejmenší zbytek). Do marinády jsem dal mj. nějakou kupovanou steakovou marinádu. Bacha, bejvaj sladký, tak ať výsledek není příliš sladkej. Určitě hodně česneku, oleje, super je bílej pepř. Zamyslel bych se nad tím, jestli do marinády dávat něco co obsahuje mletou papriku. Před vařením je dobrý maso smažit (po té co se z většího usmaží cibule), a paprika smažením hořkne. U nás to asi moc nevadilo, ale možná by bylo lepší ji z marinády vynechat a dát jí tam až těsně na konci smažení. Protlak je důležitej. Pyré už jsme nedávali, i tak nám to už začlo připomínat boloňskou omáčku (máme jí rádi, ale na soutěži gulášů to není ono). Gulášový koření mi moc nechutnaly (zkoušel jsem několik druhů, něco mi tam nesedělo, od Avokáda bylo docela dobrý, lepší než generický Tesco brandy), nakonec jsme tam dali skoro jen mletou papriku. Přidali jsme fazole (red kidney), to hodně pomohlo. Na dochucení pomohla sojovka, v některých případech může dost udělat i ume-ocet (je třeba všechno zkoušet na malém odebraném množství). Až překvapivě hodně pomohlo dlouho vařit, možná že je to tím že se do toho víc rozpustily ty fazole. Sojový maso jsme koupili kostičky od Bona Vity, ale v porovnání s ostatníma gulášema byly naše kostky "masa" hrozně malý. Kdybych chtěl větší kostky, asi bych koupil nějaký sojový plátky a nařezal si je na větší kusy.

Vyberte, co chcete vytisknout
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Grilovací koření Gulášové koření Kmín Knorr Bohatý bujon zeleninový Majoránka Mletá paprika Olej Pepř mletý Rajčatové pyré Rajský protlak Sojová omáčka Sójové kostky
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Flamendří česnečka

Flamendří česnečka

Rychlovka z papiňáku

Rychlovka z papiňáku

Majonéza ze zakysané smetany

Majonéza ze zakysané smetany

Brambory v mikrovlnce

Brambory v mikrovlnce

Špagety se šunkou

Špagety se šunkou

Bábovka s medem, ricottou a jablky

Bábovka s medem, ricottou a jablky

Makové koláčky

Makové koláčky

Kuřecí kari s mangem a rýží

Kuřecí kari s mangem a rýží

Chřestová omeleta

Chřestová omeleta

Doporučujeme

20 minut
Velikonoční brownies

Velikonoční brownies

30 minut
Risotto s medvědím česnekem

Risotto s medvědím česnekem

25 minut
Banánoví mini beránci

Banánoví mini beránci

15 minut
Muffiny se špenátem, fettou a sušenými rajčaty

Muffiny se špenátem, fettou a…

20 minut
Velikonoční sušenky

Velikonoční sušenky

15 minut
Mini bábovkoví zajíci

Mini bábovkoví zajíci

90 minut
Baby kuřátka s nádivkou a zeleninou

Baby kuřátka s nádivkou a zeleninou

20 minut
Vejce se špenátem a prosciuttem

Vejce se špenátem a prosciuttem

30 minut
Jehněčí kotlety na bylinkách

Jehněčí kotlety na bylinkách

Poslední sledované recepty

82
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
46
Jablečný štrúdl z listového těsta
Jablečný štrúdl z…
45
Tvarohová bábovka
Tvarohová bábovka
45
Míša řezy
Míša řezy
42
Snadné čokoládové muffiny
Snadné čokoládové muffiny

Zajímavé články

Apríl! Pobavte se u vtipné galerie od nápaditých kuchtíků
Apríl! Pobavte se u vtipné galerie od nápaditých…
Stolování za socialismu a dnes: Ladislav Špaček prozradí, v čem jsme se za ta léta zlepšili.
Stolování za socialismu a dnes: Ladislav Špaček…
Nadýchaný velikonoční mazanec podle Heleny Růžičkové: Čím ho vždy vylepšila?
Nadýchaný velikonoční mazanec podle Heleny…
KOKO ve varu: Mirai, Těhotnej kuchař a mnoho dalších hostů v nové TV show. Co nám o ní KOKO prozradila?
KOKO ve varu: Mirai, Těhotnej kuchař a mnoho…
Nejhezčí jarní věnce jsou ty, které můžete sníst! Recept a velká galerie
Nejhezčí jarní věnce jsou ty, které můžete sníst!…
AHA.cz Bílá v slzách kvůli partnerovi: Někdy to tak bolí, že…

Bílá v slzách kvůli partnerovi: Někdy to tak bolí, že…

Mimibazar Velikonoční dekorace: Vyrobte si originální zvířátka za pár korun

Velikonoční dekorace: Vyrobte si originální zvířátka za pár korun

Dáma.cz ALENA (49): Klimakterium ničí můj nový vztah. Přítel z něj pomalu couvá

ALENA (49): Klimakterium ničí můj nový vztah. Přítel z něj pomalu couvá

Blesk pro ženy Natvrdo, naměkko nebo na hniličku: Jak dlouho vařit vejce?

Natvrdo, naměkko nebo na hniličku: Jak dlouho vařit vejce?

Ženy.cz Tílko za tisíc dolarů a značková cihla: Nejbizarnější designové kousky posledních let

Tílko za tisíc dolarů a značková cihla: Nejbizarnější designové kousky posledních let

Blesk.cz Umělé mega zadky u celebrit frčí: Která má ten největší?

Umělé mega zadky u celebrit frčí: Která má ten největší?

SportRevue.cz FOTO: 28 sportovkyň, které se nechaly fotit nahé a ukázaly (skoro) všechno

FOTO: 28 sportovkyň, které se nechaly fotit nahé a ukázaly (skoro) všechno

Maminka.cz Libuška Rohlíčková desetiletý věkový rozdíl mezi dětmi neřeší: Syn na adresu dcery říká, že s panenkami si hrát nebude

Libuška Rohlíčková desetiletý věkový rozdíl mezi dětmi neřeší: Syn na adresu dcery říká, že s panenkami si hrát nebude

Blesk Horoskopy Mohlo za jejich rozchod znamení zvěrokruhu? Tyto slavné páry byly podle hvězd odsouzeny k zániku

Mohlo za jejich rozchod znamení zvěrokruhu? Tyto slavné páry byly podle hvězd odsouzeny k zániku

Abecedazahrady Jak pěstovat kiwi, respektive minikiwi

Jak pěstovat kiwi, respektive minikiwi

Další doporučené recepty:

Veganský Buddha Bowl
Veganský Buddha Bowl
Veganský Buddha Bowl II
Veganský Buddha Bowl II
Veganský burger s majonézou kešú
Veganský burger s majonézou kešú
Veganský indický sójový guláš
Veganský indický sójový guláš
Veganský perník
Veganský perník
Veganský talíř
Veganský talíř
  • Recepty.cz
  • Veganský guláš
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí