Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Krémové a husté polévky

Recepty zdravé nebo bez masa – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Recepty zdravé nebo bez masa – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Vegetariánské recepty ze svého jídelníčku vynechávají veškeré maso včetně ryb. Někdy bývá vegetariánství považováno za zdravější způsob stravování. Dokázané je, že tělo přijímá méně tuků a díky tomu mají vegetariáni větší pravděpodobnost, že se vyhnou třeba srdečním chorobám. Naproti tomu jim ve stravě mohou scházet některé potřebné vitamíny a minerály a trpí pak slabší imunitou.

Rozhodně je nesmyslná představa, že vegetariáni se živí jen saláty a zeleninou. Existuje stovky chutných receptů, u kterých by vás možná ani nenapadlo, že jsou vegetariánské.

Jíst zdravě určitě nemusí znamenat stravovat se vegetariánsky. Najdete zde mnoho receptů, které využívají superpotraviny, soustředí se na dostatečný příjem vitamínů, minerálů a také vlákniny. Najdete zde vše od salátů, ryb až po zdravé a fit mlsání.

Obilné klíčky Chia semínka Zelenina Ovoce

Cuketu nastrouháme na hrubo, posolíme a po chvíli z ní vymačkáme vodu. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, po chvíli přidáme rozsekaný česnek a... více o Cukína na smetaně

Cibuli nakrájíme na drobno, česnek prolisujeme a chilli papričky nakrájíme na kolečka asi do půlky. Zbytek papričky nakrájíme podélně a dáme do vody s... více o Cuketa na kari

Patizon a sýr nastrouháme, přidáme nadrobno nakrájený salám, vejce, mouku, osolíme a dobře promícháme. Z hmoty tvarujeme karbanátky, obalujeme je ve... více o Patizonové karbanátky

Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu vyválíme a vložíme na plech. Klademe na něj vrstvu tenkých plátků brambor, vrstvu plátků dýně, vrstvu tvarohu.... více o Dýňový nákyp

Z olejovek slijeme olej a odstraníme páteř. V misce rozmačkáme vidličkou olejovky a promícháme s drobně nakrájenou cibulí a petrželkou. Rajčata... více o Tuniská plněná rajčata

Na pánev dáme máslo a trochu oleje, osmahneme nakrájenou zeleninu na kostky, když je zlatavá dáme ji stranou (v hrnci) nasypeme 3 lžíce krystal cukru... více o Staročeská svíčková bez masa

K zelí přidáme mouku, na jemno nastrouhané brambory, vejce, nastrouhaný eidam, koření (dle chuti buď majoránku nebo oregáno). Všechno zamícháme. Těsto... více o Zelné placičky se sýrem

**Těsto**: kvasnice mícháme se lžičkou cukru tak dlouho, dokud nevznikne kašička, přidáme cuketu, vejce, sůl, kmín a postupně mouku. Těsto je tuhé,... více o Cuketové koblihy

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Tofu rozmixujeme, přidáme rozpuštěnou čokoládu, 2 lžíce vody, vanilkový cukr a mixujeme ještě 2 minuty. Banán... více o Čokoládový sen

Nádivka: cuketu, uzeninu a sýr nahrubo nastrouháme, cibuli nadrobno nakrájíme, přidáme vejce, koření, sůl a případně zahustíme vločkami a hladkou... více o Cuketa v zelném listu

Všechnu zeleninu a brambory očistíme, rozkrájíme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Vývar částečně slijeme (ale nevyléváme) a zeleninu s brambory... více o Kapusta na husto

Vše semeleme na masovém strojku, přidáme všechny ingredience a 60 minut vaříme, až do zhoustnutí, kdy se částečně odpaří voda z rajčat. Plníme do... více o Pikantní rajčatová směs

Květák uvaříme do měkka, necháme okapat, rozdělíme na malé kousky. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka, vmícháme mouku, přidáme mletou... více o Vařený květák v pikantní omáčce

Cuketu nakrájíme na 1/2 cm plátky. Necháme asi 1/2 hodiny odpočinout (můžeme potřít s prolisovaným česnekem se solí). Smícháme hladkou mouku, mletou... více o Cuketa bleskovka

1.možnost: cibuli nasekame na drobno, na oleji osmahneme. Na malé kousky nakrájíme zeleninu, přidáme k cibulce, chvilku podusíme a přidáme vejce.... více o Rajčatová mňamka

Čočku na 1 hodinu namočíme do vody, pak ji 15 minut vaříme, přidáme k ní rýži a zase 20 minut vaříme (do měkka). Na oleji osmahneme na proužky... více o Čočka s rýží

Placičky nebo kuličky obalíme ve strouhance a smažíme. Na proužky nakrájenou cibuli proložíme karbanátky a spaříme horkým nálevem.... více o Cuketové karbanátky - utopenci

Cuketu nakrájíme na kostičky a osmažíme na trošce olivového oleje. Když je cuketa hotová, přidáme na pánev nakrájená rajčata a balkánský sýr, osolíme,... více o Fofr cuketa na řecký způsob

Nastrouhaný eidam s trochou nivy (záleží na Vás, jak máte rádi nivu) rozetřeme s 1 balením lučiny, přidáme mladou cibulku nakrájenou na malá kolečka a... více o Papriky plněné sýrovou směsí - pro vegetariány

Cuketu nahrubo nastrouháme a položíme na kuchyňskou utěrku, aby se zbavila přebytečné tekutiny. Všechnu mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a... více o Rychlý chléb s cuketou

Naporcujte brokolici a uvařte ji v osolené vodě doměkka. Zvlášť uvařte nudle. Potom vše smíchejte dohromady a dejte do pekáče nebo do varné misky.... více o Nudlová dobrota s brokolicí

Uvaříme těstoviny podle návodu, necháme schládnout. Nahrubo nastrouháme všechny sýry a smícháme s hráškem, kukuřicí a strouhanou (nebo na jemné... více o 3x3 - těstovinový salát

Klasickým způsobem připravíme těstoviny (do vroucí osolené vody vložíme vybrané těstoviny a uvaříme je), mezitím připravíme špenát, utřeme česnek a... více o Těstoviny se špenátem II.

Cuketu oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na plátky. Vložíme do zapékací misky, přidáme na kostky nakrájené brambory, posypeme kořením, zalijeme... více o Cuketa s bramborami

Omyté a oloupané brambory a mrkev povaříme v osolené vodě s celerovou natí (může být i libeček) asi 15 minut. Poté přidáme brokolici rozdělenou na... více o Zeleninová příloha

Cukety oloupeme, rozřízneme, jádra odstraníme a nastrouháme, přidáme oloupaná nastrouhaná jablka, očištěné nastrouhané mrkve, nadrobno nakrájenou... více o Bramborový salát s cuketou

Okurku nastrouháme, pořádně prosolíme a dáme na 10-20 minut odstát. Mezitím můžeme třeba utřít česnek. Potom je nutné odstátou okurku řádně vymačkat a... více o Řecké tzatziki - jak na to s českými ingrediencemi

Cukety nakrájíme podélně, lilek na kolečka. Obojí posolíme a necháme "vyplakat". Poté grilujeme (použila jsem stolní elektrický gril), nebo opečeme na... více o Grilované cukety a lilky v olejovo-octové marinádě

Lilek omyjeme, podélně rozkrojíme a vydlabeme vnitřek, pokrájíme ho na kousky a prosolíme, aby se "vypotil" na utěrce nebo ubrousku. Také trochu... více o Zapečený lilek s rajčatovou směsí

Z ingrediencí na rýchorky uděláme těsto jako na bramboráky - brambory nastrouháme, přidáme sýr, vejce, trochu soli a teplé mléko (aby brambory... více o Rýchorky se špenátem

Mrkev, cukr, šťávu a strouhanou kůru z půlky citronu za stálého míchání vaříme do husta. Necháme vychladnout a děláme kuličky s průměrem 2 cm,... více o Mrkvové kuličky

Malé cukety podélně rozřízneme na plátky, ale na jednom konci nedořízneme, plátky rozložíme (má to vypadat jako vějíř). Takto upravenou cuketu lehce!... více o Cukety zapečené s nivou

Nejdříve uvaříme těstoviny. Umyjeme cuketu, rajčata a nakrájíme vše na 0,5 cm široké proužky Předehřejeme si troubu na 200 °C. Oloupeme česnek a... více o Cuketový nudlový nákyp

Cibuli nakrájenou na kostičky opražíme na sádle nebo na oleji. Přidáme na kostičky nakrájené špekáčky, přidáme mletou papriku a osmahneme. Přidáme na... více o Cuketa na smetaně

Syrový květák najemno nasekáme, přidáme nastrouhaný sýr, vajíčka, sůl a zahustíme strouhánkou. Smažíme na rozpáleném oleji.... více o Sýrové květákové placičky

Cuketu oloupeme a nahrubo postrouháme. Posypeme solí a necháme odstát půl hodiny. Pak rukou vymačkáme všechnu uvolněnou štávu. Do cukety vmícháme... více o Vanilkové bramboráčky z cukety

Očištěnou kapustu nakrájíme a podusíme na cibuli téměř do měkka. Uzeninu nakrájíme na kostky, česnek utřeme a promícháme s kapustou, osolíme a dáme do... více o Zapékaná kapusta

Cukety neloupeme, jen nakrájíme na kolečka (3-4 mm). Z octa, cukru, soli a vody uvaříme marinádu, ke konci přidáme koření. Do horké marinády přidáme... více o Osvěžující cuketa "koketa"

Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Necháne vychladit, potom vidličkou rozmačkáme a smícháme se žloutky, moukou, podle... více o Jemné květákové placičky

Cibuli nakrájíme najemno a podusíme, přidáme nastrouhané nebo najemno nakrájené zelí a dál dusíme. Když je zelí poloměkké necháme ho vychladnout,... více o Zelné karbanátky

Rybíz odstopkujeme, umyjeme, rozmačkáme, přidáme vodu, aby byl ponořený (nebo více dle vlastní úvahy). Necháme do druhého dne, občas promícháme. Nesmí... více o Rybízový sirup

Papriky rozkrojíme na půlky, vybereme jadřince a na sádle z obou stran prudce opečeme (papriky musí trochu změknout a slupka musí být mírně dohněda).... více o Pečené papriky s rajčaty

Lilek nakrájíme na kolečka a necháme posolený vypotit, potom ho opláchneme studenou vodou. Opečeme zprudka na olivovém oleji. Zpěníme cibulku, přidáme... více o Lilkové těstoviny

Do hlubokého litinového nebo nerezového hrnce se silným dnem dáme 300 ml vývaru a víno, přidáme krájenou červenou cibuli, drcený česnek, krájená... více o Grilovaná polenta

Zeleninu postrouháme, natě nakrájíme. V nádobě rozehřejeme máslo a přidáme všechnu zeleninu a sůl. Dusíme přibližně 20-30 minut. Ještě horké plníme do... více o Zelenina do polévky

Vše nadrobno nakrájíme, necháme přes noc odležet. Druhý den plníme do sklenice, zalejeme nálevem z Deka a sterilujeme 10-15 minut.... více o Čalamáda III.

Neoloupaný lilek nakrájíme příčně na kolečka cca 1 cm silné, osolíme a necháme "vypotit" asi hodinu. Mezitím si můžeme připravit přeliv - do bílého... více o Letní lilek

Paprikám odkrojíme stopku, vykrojíme jadérka a podélně rozpůlíme.¨ Na pekáčku rozpustíme trochu na kostičky nakrájené slaniny, opečeme cibuli, na... více o Paprikové lodičky plněné luštěninami

Oloupaný lilek nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme asi 20 minut vypotit. Připravíme si marinádu z oleje, prolisovaného česneku a jemně nasekané... více o Grilovaný lilek

Orestujeme cibuli, přidáme pokrájená rajčata a papriky, osolíme, opepříme, ochutíme Podravkou a dusíme doměka. Pak přidáme pokrájené tvarůžky a... více o Lečo s tvarůžky