Vložit recept
Zeleninový vývar
autor: F.O.O.D.
Vynikající polévka plná zeleniny vás zahřeje na těle i na duši. Nechybí v ní mimo jiné mrkev, celer, petržel, pórek nebo hrášek a spousta koření, které jí dodá tu správnou vůni i chuť.
Suroviny
6
porce
-
-
1ks cibule
-
celer
-
1lžíce sůl
-
pórek 10 cm
-
2ks mrkev
-
1lžíce olivový olej
-
2l voda
-
2ks petržel
-
1hrst petrželka
-
bobkový list
-
nové koření
-
pepř celý
-
1ks rajče
-
-
Polévka s hráškem
-
celer
-
sůl
-
1ks mrkev
-
1ks petržel
-
pepř mletý
-
1hrst petrželka
-
100g hrášek
-
Postup přípravy receptu
1
Kořenovou zeleninu nastrouhejte nahrubo, osolte a opepřete, zakápněte olejem a dejte péct do předem rozehřáté trouby na 180 aC, asi 30 minut.
2
V hrnci zalijte vodou, přidejte pórek, rajče, cibuli, nasekanou petrželku, koření a přiveďte k varu. Teplotu snižte tak, aby se voda jen jemně čeřila, seberte lžící pěnu a nepřiklopené vařte asi 70 minut.
3
Přeceďte přes jemný cedník. Kořenovou zeleninu nakrájejte na drobné nudličky a v zeleninovém vývaru uvařte do změknutí. Přidejte hrášek.
4
Povařte 3 minuty. Dochuťte nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Celer
Cibule
Hrášek
Mrkev
Nové koření
Olivový olej
Pepř celý
Pepř mletý
Petržel
Petrželka
Pórek
Rajče
Sůl
Voda
