Name: Zeleninový vývar s rybou
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 ks brambory; sůl; 1 lžíce olivový olej; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 0.5 svazek bazalka; 1 ks šalotka; 300 ml zeleninový vývar; 150 g losos; 200 g cherry rajčátka

Suroviny

1 porce

- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks šalotka
- 200
  g cherry rajčátka
- 2
  ks brambory
- 150
  g losos (nebo jiná kvalitní ryba)
- 1
  lžíce olivový olej
- 300
  ml zeleninový vývar
- 0,50
  svazek bazalka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Oloupaný česnek a šalotku nakrájejte na kostičky. Opláchnutá rajčata rozpulte, oloupané brambory nakrájejte na kostky. Rybu osolte, opepřete a pokrájejte na menší kousky. V hrnci rozehřejte olej a zeleninu na něm asi 2 minuty opékejte. Zalijte vývarem, uveďte do varu a na mírnějším plameni asi 10 minut povařte. Osolte, opepřete, vložte kousky ryby a nechte 5 minut prohřívat. Posypte nasekanými lístky bazalky a podávejte.

Komentáře k receptu

kachnis25 | 14. 7. 2012 16:30
Na můj vkus je tam moc rajčátek. 100g na porci je úplně dostačující množství, aby z toho nebyl spíš salát. Jinak jsme si velice pochutnali a doporučuji tuhle polévku zkusit. ;-)