Vegetariánský gyros s cizrnou

Name: Vegetariánský gyros s cizrnou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 lžíce olivový olej; 1 plechovka cizrna; 1 lžička mletá paprika; 1 špetka cayenský pepř; pepř mletý; sůl; 4 ks pita chléb; 1 ks hlávkový salát; 8 ks cherry rajčátka; 1 ks červená cibule; 1 ks okurka salátová; 2 stroužek česnek; 120 g bílý jogurt; 150 g zakysaná smetana; cukr krupice; citronová šťáva; 1 lžíce kopr; olivový olej; pepř mletý; sůl

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Kdo říká, že k dokonalému gyrosu potřebujete maso? Objevte kouzlo dokřupava orestované cizrny zabalené do nahřáté pity spolu s hromadou čerstvé zeleniny a osvěžující omáčkou tzatziki. Lehké a šťavnaté jídlo, které se ideálně hodí k létu.

Suroviny

4 porce

- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  plechovka cizrna asi 300 g
- 1
  lžička mletá paprika
- 1
  špetka cayenský pepř
- pepř mletý
- sůl
- 4
  ks pita chléb
- 1
  ks hlávkový salát menší
- 8
  ks cherry rajčátka
- 1
  ks červená cibule
Tzatziki:
- 1
  ks okurka salátová
- 2
  stroužek česnek
- 120
  g bílý jogurt
- 150
  g zakysaná smetana
- cukr krupice na dochucení
- citronová šťáva na dochucení
- 1
  lžíce kopr nasekaný
- olivový olej na zakápnutí
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Na lžíci olivového oleje zlehka orestujte scezenou cizrnu. Dochuťte ji sladkou paprikou, kajenským pepřem, solí a pepřem.

RADA: Co s nálevem z cizrny? Ušlehejte z něj sníh!

Připravte si tzatziki. Do mísy nastrouhejte salátovou okurku a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Přidejte prolisovaný česnek, jogurt a zakysanou smetanu, dobře promíchejte a dochuťte solí, pepřem, trochou cukru a citronovou šťávou. Na závěr vmíchejte kopr a zakápněte olivovým olejem.

Hlávkový salát rozdělte na listy a opláchněte. Cherry rajčata nakrájejte na čtvrtky, červenou cibuli na plátky.

RADA: Domácí kebab je hitem internetu. Díky triku s pečicím papírem ho připravíte raz dva

Na grilu nebo suché pánvi zlehka zahřejte pita chleby. Naplňte je natrhaným hlávkovým salátem, nakrájenými cherry rajčaty, plátky cibule a orestovanou cizrnou. Náplň pak přelijte tzatziki a podávejte.