Segedínský guláš - F.O.O.D.

Na sádle orestujte nasekanou cibuli a kostky uzeného.

Vmíchejte nakrájenou plec, osolte, opepřete a orestujte. Podlijte vodou, zredukujte, zaprašte paprikou, přidejte kmín, bobkový list. Snižte teplotu a poduste.

Po 30 minutách přidejte nakrájené zelí, pak smetanu.

Rohlíky nakrájejte na kostičky a usušte v troubě při 200 °C. Na sádle orestujte nasekanou cibuli a malé kousky uzeného. Osolte a opepřete. Rohlíky smíchejte s cibulí, uzeným a nasekanou petrželkou. Smíchejte s mlékem, moukou a vejcem.

Vypracujte menší koule.

Knedlíky vařte v osolené vodě 10–15 minut.