Tortilla s kuřecím masem a špenátem

Kuřecí maso pokrájíme na menší kostky nebo slabší nudličky, které osolíme a opepříme.

V pánvi s troškou rozpáleného oleje osmažíme za občasného promíchání maso. K masu přisypeme jemně nasekaný česnek, který necháme rozvonět a dále i čerstvý nebo rozmrazený listový špenát a špetku muškátového květu. Přidáme trochu smetany, jen tolik je nezbytně nutné k pudušení špenátu. Špenátovo-masová směs nesmí "plavat", musí být krémovější konzistence, kterou dále zahustíme po podušení špenátu nastrouhaným sýrem, který necháme za stálého míchání ve směsi rozpustit.

Tortilly ohřejeme jak jsme zvyklí (na pánvi, v troubě, mikrovlnce, na tálu) a naplníme připravenou směsí, zabalíme je dle chuti do balíčku, ruličky, vějířku a ihned podáváme.