Octové těsto místo listového

moje hodnocení:

4,4

hodnotilo: 7
doba přípravy: 30 minut
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Simča S.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 250
      g hera nebo podobný tuk
    • 300
      g hladká mouka
    • 5
      lžíce horká voda
    • 1
      ks vejce
    • 2
      lžíce ocet
    • 1
      špetka sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mouky je někdy potřeba trochu více, podle velikosti vajec a druhu mouky.
2
Vše v míse smícháme v pevné a pružné těsto, necháme v lednici odležet. Během té doby je dobré těsto několikrát rukou rozplácnout do placky a přeložit. Má hustotu pevné modelíny a používám ho na štrůdly, šátečky, ranečky, roládky, šneky - prostě všude tam, kde se využívá těsto listové. Nejlépe se s těstem pracuje třetí den, ale stačí mu odležet i jen 2 hodiny.
Použité ingredience v tomto receptu: Hera Hladká mouka Horká voda Ocet Sůl Vejce
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Kamila
    Kamila |

    26. 1. 2013 19:21

    Těsto je úžasné. Používám ho na cokoliv. Všem moc chutna a už ho dělám z dvojté dávky :-)

  • Simča S.
    Simča S. |

    7. 5. 2012 23:42

    Pe3 - to mám radost... taky ho pořád dělám, jsem zvyklá ho mít stále v lednici....

  • pe3
    pe3 |

    5. 5. 2012 10:00

    Super,těsto mělo úspěch a já jsem ráda,že jsem si konečně vypiplala těsto doma a nemusel akupovat :-)

  • pe3
    pe3 |

    5. 5. 2012 09:59

    :- )

  • MJG
    MJG |

    10. 2. 2012 11:47

    Tak jsem testo minuly tyden vyrobila a pak ho zapomnela v lednici. Ale jak sem ho po tydnu objevila, tak jsem ho znovu prohnetla a druhy den upotrebila. Zkusila jsem jednu roladku naslano se syrem a salamem,druhou se skorici, nakrajela na snecky a upekla. Vyborne testo, doporucuji. :-*

  • maminka L.-)
    maminka L.-) |

    7. 1. 2012 16:56

    Zdravim az z daleke anglie-)Take se pridavam k dikum na tohle listove testo,nebo krekhke,chcete-li-)Dobre ho znam,ale nejak se me vykouril z hlavy a muj sesitek na recepty,by si zaslouzil prepsat-)Jsem,jak se rika,uz ostrilena cukrarka,i kucharka(tou jsem vyucena),pecu kazdy vikend,svatky atd.Ikdyz zde koupim az asi 5 druhu chlazeneho listoveho testa!(jedno speciàlne na slane kolace,druhe paradne ;vyroste;,treti je velmi jemne,cvrte na vykrajovani atd atd),a je tu velmi lehke varit,koupim tu i uz ocistene brambory a podobne..tak jà nejradeji mam vse domaci-od nudli,az po tohle testo,tak jako moje babicka,mamca,sestra...Moc dekuji jeste jednou a preji vsem cukrarinkam a kucharinkam,at se dilo vzdy jen dari a <3 pokudne,svet se nezbori

  • hanka
    hanka |

    30. 7. 2011 22:59

    Může se dát místoHery, máslo ? Neláká mne ten ztuřený tuk v Heře, Ivě. děkuji

  • Kýta
    Kýta |

    2. 7. 2011 17:33

    Ja mám toto těsto od mé babičky. Ale dávám půl kila mouky a nedávám 5lžic vody ale pouze 2lžíce vody.Tuk může být Hera ale i 100% tuk Iva.Těsto je vláčné a déle vydrží. <3

  • tomankova
    tomankova |

    30. 6. 2011 17:45

    vyskoušela je to bombovni lepši jak listove těsto

  • suzymon
    suzymon |

    24. 3. 2011 20:01

    Tak jo Simčo, těsto je fakt dobrý. Něco z něj vymyslím a nazvu to "Křehká Simča". Tak se měj a nelenoš. :-P

  • suzymon
    suzymon |

    24. 3. 2011 20:00

    Tak jo Simčo, těsto je fakt dobrý. Něco z něj vymyslím a nazvu to "Křehká Simča". Tak se měj a nelenoš. :-P

  • suzymon
    suzymon |

    24. 3. 2011 19:50

    :-P Teda devčata,tak jsem se nechala nachytat,protože jsem si myslela,že některá z Vás vynalezla opravdu převratný recept na lístkové těsto bez zdlouhavé práce a hlavně s daleko menším množstvím tuku. Uvedené ingredience mi byly divné, ale pustila jsem se do toho.Není to špatné, ale není to těsto ani lístkové,ani tažené a ani plundrované.Prostě od každého trochu a dalo by se to nazvat jako těsto křehké.Pak je ovšem zbytečné několikanásobné překládání a jde skutečně o dobré těsto složené ze tří receptů, které však v žádném případě nelístkuje, tak, jak to uvádí Klára,když říká, že je to KLASICKÉ domácí těsto LÍSTKOVÉ.Je dobré, jen o dost mastnější než tažené, ale pokud by některá chtěla opravdové, které lístkuje, tak tohle to rozhodně není. :-*

  • Klára K.
    Klára K. |

    27. 2. 2011 09:26

    Toto je klasické domáce lístkové cesto. Ja doňho nedávam Heru, ale sádlo, aby bolo lístkové, treba ho aspoň tri krát za sebou po 15-20 minutách rozválkať a zložiť do kocky. Cesto sa dá zmraziť a po volnom rozmrazení použiť ako čerstvé. Môžem ho len doporučiť.

  • Islapakova
    Islapakova |

    27. 2. 2011 09:07

    Nevím jak jste ho měla tvrdé, já koláčky přejela máslem+rum+vanilka. Pravda těsto je po upečení tvrdší než z kynutého těsta.

  • koncza
    koncza |

    20. 2. 2011 20:38

    Vyzkoušela jsem. Tak chuťově bylo dobré ale jinak po upečení bylo docela tvrdý, co sem udělala špatně? :-\

  • Islapakova
    Islapakova |

    13. 2. 2011 16:36

    S těstem se dobře pracuje, je tažné a vlačné. Dělala jsem tvarohové koláčky, jdou dělat skutečně malé kousky.Do hodiny nebyl ani jeden. Budu dělat.

  • Simča S.
    Simča S. |

    24. 1. 2011 10:49

    Těší mne, že vám těsto vyhovuje, také ho mám skoro pořád v lednici, Vydrží tam klidně i týden.

  • Kristyna N.
    Kristyna N. |

    24. 1. 2011 09:13

    Opravdu moc dobré těsto. Listové už kupovat nebudu :)

  • Ivet
    Ivet |

    22. 11. 2010 13:09

    Super. Těsto se povedlo. Chutná všem víc než listové, je křupavé, nedrolí se a vydrží déle čerstvé. DOporučuji a děkuji za výborný recept. 8-)

Další doporučené recepty: