Recept na chlupaté knedlíky – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Chlupaté knedlíky neboli chlupačky, pokud chcete, tak třeba bosáky, klouzáky nebo drbance. Všechny názvy vychází patrně ze vzhledu této chutné přílohy. Tyto knedlíky připomínají noky, ale ledabylým odkrajováním těsta a jeho vhazováním do vroucí vody vzniká na knedlících nerovnoměrný, trochu rozčepýřený, kluzký povrch.

Chlupaté knedlíky se připravují v několika variantách, záleží na tradici konkrétního receptu. Velmi často se ale používá kombinace syrových a vařených brambor, které mohou více připomínat noky nebo bramborové knedlíky, ale klasické jsou i knedlíky pouze ze syrových strouhaných brambor.

Další podobné recepty