recept na salát Caesar – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Velmi často dochází k mystifikaci, že je tento slavný salát pojmenován po slavném římském vojevůdci. Jediné, co je však na tomto salátu „římské“ je římský salát používaný k jeho přípravě.

Základem receptu je římský salát, krutony a částečně vařená vejce. V současnosti existuje celá řada variant. Přidává se kuřecí maso, ančovičky či vaječné žloutky. Kuchaři na celém světě se přou, která varianta salátu je ta správná.

Původní variantu salátu vynalezl Cesare Cardini, podle něhož se salát jmenuje. Salát má tedy svůj původ v USA a Mexiku. I o původu receptu se vedou dohady, ale údajně jej Cardini připravil pro oslavy 4. července poprvé v roce 1924.