Polníčkový salát se zeleninou

Ředkvičku s jarní cibulkou (i část zelené natě) a okurkou pokrájíme na tenké plátky, kdy okurkové plátky můžeme ještě přepůlit. Z rajčete vybereme měkký vnitřek se semínky a pokrájíme ho společně s kouskem papriky na malé kostičky. Zeleninu dáme do mísy, ochutíme jí troškou balsamikového octa nebo krému, solí, případně olivovým olejem s chilli nebo bazalkovou příchutí či dresinky dle vlastní chuti a promícháme. Fantazii při dochucování se meze nekladou a každý si přidá to, co je jeho chuti nejbližší. Na závěr přidáme očištěný polníček, zakápneme olejem a zlehka promícháme.

Zeleninu připravujeme vychladlou, abychom salát po promíchání mohli ihned podávat.